Bánh pudding Giáng sinh, món tráng miệng Giáng sinh

El bánh pút-đinh Giáng sinh o Christmas Pudding là món tráng miệng truyền thống được phục vụ vào dịp lễ Giáng sinh (25/XNUMX). Nó có nguồn gốc ở Anh, và đôi khi được gọi là bánh pudding mận, mặc dù nó cũng có thể đề cập đến các loại khác được nấu với sữa liên quan đến một lượng lớn các loại hạt.

Nó là một món tráng miệng hấp, chứa trái cây khô và các loại hạt, và thường được làm bằng mỡ động vật. Nó có bề ngoài rất tối - có màu đen - là kết quả của đường sẫm màu và mật đường đen trong hầu hết các công thức nấu ăn, và thời gian nấu lâu của nó.

Vào thế kỷ XNUMX, bánh pudding Giáng sinh được đun sôi trong một miếng vải với sữa, và vẫn thường được trưng bày quanh năm. Tuy nhiên, ít nhất là từ đầu thế kỷ XX, chúng nói chung đã được chuẩn bị trong các bồn trũng. Để phục vụ, bánh pudding được hấp một lần nữa, và mặc với rượu mạnh nóng được đốt lửa.

Theo truyền thống, bánh pudding được phủ một lớp nhựa ruồi. Nó có thể được ăn với nước sốt cứng, bơ rượu mạnh, bơ rum, kem, sữa đông chanh hoặc kem và thường được rắc thêm đường bột. Theo truyền thống, một đồng xu bạc (sáu pence) được giấu bên trong bánh pudding Giáng sinh. Đồng bạc mang lại may mắn cho người mà tôi may mắn tìm thấy khi chiếc bánh pudding bị cắt.