phía Bắc của Anh Nó là dân cư của các thành phố như Yorkshire, Bradford, Barnsley, Newcastle và Doncaster. Khí hậu trong khu vực có xu hướng lạnh và nhiều món ăn truyền thống của miền Bắc nước Anh được chế biến từ những nguyên liệu rẻ tiền vẫn phát triển tốt và lần cuối cùng trời lạnh.
Tuy nhiên, các loại thực phẩm truyền thống của miền bắc nước Anh rất đa dạng và bao gồm các loại thịt, hải sản, salad, mì ống và pho mát sản xuất. Trong số các món ăn truyền thống, chúng tôi có:
Bánh tart mật đường
Nó là một món tráng miệng yêu thích của người Anh, và thậm chí còn xuất hiện trong các cuốn sách của Harry Potter như yêu thích của ảo thuật gia. Mật mía là một loại xi-rô vàng giống như mật ong, được làm từ bột vỏ bánh, chanh, gừng và trứng đã rửa sạch.
Bánh stottie
Thực ra nó không phải là bánh mà là một loại bánh được làm từ bột mì, sữa và muối. Bánh stottie đôi khi được gọi là "bánh mì đáy lò" vì được nướng trong lò, và thường không thể tìm thấy ở ngoài bắc.
Bánh Yorkshire Curd
Nó là một loại phô mai, và miền bắc nước Anh được biết đến với các sản phẩm sữa hảo hạng. Một trong những loại nổi tiếng nhất trong vùng là pho mát Wensleydale, ban đầu được làm bởi các nhà sư từ Tu viện Jervaulx. Sẽ không có gì ngạc nhiên khi một trong những loại món ăn truyền thống miền Bắc được yêu thích nhất chính là pho mát.
Xúc xích Cumberland
Xúc xích Cumberland có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất đến từ một vùng của Tây Bắc nước Anh được gọi là Cumbria. Xúc xích Cumberland là một loại xúc xích heo được phân biệt bởi hình dạng xoắn ốc, kết cấu thô và gia vị, đặc biệt là hạt tiêu. Xúc xích Cumberland thường được phục vụ với trứng rán, đậu Hà Lan và khoai tây chiên, hay người Mỹ gọi là khoai tây chiên.