La Mazamorra Morada là một món tráng miệng truyền thống của Peru, làm từ ngô tím. Món tráng miệng này được chế biến đặc biệt vào tháng XNUMX, tháng màu tím, trong các lễ kỷ niệm của tháng của Chúa tể của những phép lạ.
Mazamorra làm từ ngô có nguồn gốc từ trước Tây Ban Nha. Theo các nhà biên niên sử, đó là motalsa hoặc ishkupcha của ngô vàng được chế biến từ thời tiền Tây Ban Nha với một ít vôi sống. Người ta cho rằng cái tên mazamorra là do vào đầu cuộc chinh phục, người Tây Ban Nha đã nếm thử món hầm này và vì không theo ý họ, họ bày tỏ rằng nó trông giống như một "mazamorra". Mazamorra, là cái tên mà họ đặt cho thức ăn của những người ở bên lề, hay nói đúng hơn là của những người bị kết án trong các phòng thờ. Khi đó chúng ta có thể đoán rằng cháo là một bữa ăn kinh khủng.
Vào thời thuộc địa, một món tráng miệng nổi lên bằng cách trộn các sản phẩm bản địa như ngô tím và bột khoai lang, với đường và nhiều loại trái cây sấy khô như ớt, anh đào, mơ khô, táo và mộc qua, được mang từ Tây Ban Nha. Hỗn hống này đã tạo ra món cháo mà chúng ta biết. Ngày nay mazamorra tím đã trở thành một trong những món tráng miệng tiêu biểu và ngon nhất của nền văn hóa ẩm thực của chúng ta.
Sự yêu thích tuyệt vời đối với món tráng miệng này đã dẫn đến câu nói phổ biến "Lima từ Mazamorrero", được phổ biến bởi Ricardo Palma, một nhà kinh doanh của chúng tôi. Một trong những thú vui của Lima là thưởng thức một đĩa cháo tím bốc khói, rắc nhiều quế xay. Bây giờ, để tăng khoái cảm, không có gì bằng một mazamorrita cổ điển, màu tím kết hợp với bánh gạo ... Đó là thứ khác !!!
những món tráng miệng này khiến tôi muốn ăn hehe
Mazamora là một món tráng miệng đại diện cho văn hóa ẩm thực của chúng tôi, nhưng nhờ người Tây Ban Nha, họ không thích món này cho lắm, chúng tôi đã cải tiến nó và giờ đây nó là một món tráng miệng được đánh giá cao chính là nền ẩm thực Peru của chúng tôi.
TÍM MAZAMORRA LÀ MỘT MÓN PERUVIAN RẤT NGON.
Mazamorra màu tím, giống như hầu hết các món tráng miệng Creole ngon nhất trong thị trấn, là một thiên tài nữa của những bàn tay nâu Afro mà từ thời cổ đại đã làm hài lòng những khẩu vị Creole khó tính nhất của Lima và bất kỳ ông già hẻm Lima truyền thống nào cũng biết đủ để đánh lừa những ai Họ không biết ở đây mles mencino những thiên tài khác afro turron de doña pepa picarones cơm pudding khoai lang khoai lang đậu chicha morada mazamorra cochina loas mãng cầu dừa chiên đậu phộng ngọt ngào trong vị ngọt của vỏ dưa hấu và nhiều món khác
tốt m olapraece k là cái gì tốt đẹp
nó xuất sắc ……………… TÔI YÊU NÓ