Bánh mì Cuba

El Sandwich Cuba Nó là một biến thể của giăm bông và pho mát ban đầu được tạo ra bởi các công nhân Cuba, ở Cuba hoặc trong các cộng đồng người Cuba nhập cư ở Florida, ở các thành phố như Miami và Key West vào những năm 1960.

Bánh sandwich được làm với giăm bông, thịt lợn quay, pho mát Thụy Sĩ, dưa chua, mù tạt, thịt nguội và đôi khi là bánh mì Cuba. Đối với bánh mì Cuba, nguồn gốc của bánh mì Cuba (đôi khi được gọi là "sự kết hợp Cuba", "bánh mì hỗn hợp", hoặc "bánh mì Cuba ép") hơi âm u.

 Bánh mì sandwich đã trở thành thức ăn trưa phổ biến cho công nhân ở cả các nhà máy xì gà và nhà máy đường của Cuba và tại các nhà máy xì gà ở Thành phố Ybor vào năm 1900. Vào thời điểm đó, việc đi lại giữa Cuba và Florida rất dễ dàng, và người dân Cuba thường xuyên đi thuyền qua lại để tìm việc làm, niềm vui, và thăm gia đình.

Ở Cuba (nơi nó thường được gọi là la mixta), bánh mì sandwich được phục vụ trong các quán cà phê, quán cà phê và nhà hàng bình dân, đặc biệt là ở các thành phố lớn như Havana hoặc Santiago de Cuba. Vào những năm 1960, bánh mì kẹp thịt của Cuba cũng rất thịnh hành, trong các quán cà phê và thực đơn nhà hàng ở Miami, thành phố đã chào đón những người tị nạn Cuba sau khi Fidel Castro lên nắm quyền vào năm 1959.

Bánh mì Cuba truyền thống bắt đầu bằng bánh mì Cuba. Bánh mì được cắt thành độ dài 8-12 inch (20-30 cm), phết bơ nhẹ hoặc phết dầu ô liu vào vỏ bánh và cắt đôi theo chiều ngang. Một lớp mù tạt vàng được phết lên bánh mì. Sau đó, thịt lợn quay, giăm bông tráng men, pho mát Thụy Sĩ và dưa chua thái mỏng được thêm vào từng lớp. Đôi khi nó là thịt lợn ướp mojo và quay chậm.

Sau khi được lắp ráp, bánh sandwich được nướng nhẹ trong máy ép bánh sandwich gọi là la Plancha, hơi giống với máy ép Panini, nhưng bề mặt không có gân. Vỉ nướng trở nên nóng và nén bánh mì sandwich, vẫn còn trong máy ép cho đến khi bánh mì giòn và pho mát tan chảy.

Chính xác, một loại bánh sandwich phổ biến được gọi là Phương tiện truyền thông Noche. Nó được đặt tên như vậy vì sự nổi tiếng của bánh sandwich như một món ăn được phục vụ trong các hộp đêm ở Havana vào khoảng hoặc sau nửa đêm. Nó bao gồm thịt lợn quay, giăm bông, mù tạt, pho mát Thụy Sĩ và dưa chua thái lát. Midnight là một người anh em họ gần gũi với bánh sandwich Cuba, điểm khác biệt chính là nó được làm bằng bánh mì ngọt hơn bánh sandwich Cuba.


Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*