Ẩm thực của Venezuela có nhiều ảnh hưởng của châu Âu (đặc biệt là Ý, Tây Ban Nha và Pháp) và khá ngon. Nhưng bạn cũng có thể tìm thấy ảnh hưởng của người bản địa, cũng như châu Phi. Vì Venezuela là một đất nước rộng lớn và đa dạng nên mỗi vùng đều có những nét ẩm thực đặc trưng của từng vùng.
Trên bờ biển, bạn có thể tìm thấy cá chất lượng cao, động vật có vỏ, cua, súp cá và món hầm cá. Hãy thử cá hồng (cá hồng) hoặc dorado, nếu bạn có cơ hội. Coco cũng là một phần của một số món ăn.
Ở vùng Andean, thức ăn khá khác biệt. Ngay cả món ăn nổi tiếng nhất là "arepa" không được làm từ bột ngô, mà là lúa mì. Ở đây bạn có thể tìm thấy thịt và xúc xích đã được chữa khỏi được bán ở nhiều thị trấn nông thôn. Đừng bỏ lỡ các món ăn tươi sống nổi tiếng từ nhiều suối và hồ Andean.
Thực phẩm ở vùng Amazon thay đổi rất nhiều so với phần còn lại của Venezuela. Bên cạnh các nguyên liệu chính như sắn, ngô, đậu và các loại thực vật, một số người thậm chí còn ăn cả kiến chiên, rùa, heo vòi, khỉ và chim.
Vẹt đuôi dài: Đó là món trứng bác kiểu Caribê của Venezuela với hành tây và cà chua. Nó thường có thể được ăn vào bữa sáng - đặc biệt là làm nhân bánh arepa hoặc chỉ với bánh mì.
Andean Pisca: Bữa ăn này là sự kết hợp của thịt gà hầm với khoai tây, cà rốt, trứng và hạt tiêu thái hạt lựu, và bất cứ thứ gì khác đôi khi được để trong tủ lạnh. (Súp nói chung ở Venezuela có xu hướng là món hầm đặc hơn được nấu trong giờ cho đến khi tất cả các hương vị tan chảy và rau mất hình dạng).
Súp ba chỉ: Là một món súp được làm từ ba chỉ (ruột và dạ dày bò), hỗn hợp các loại rau củ, bắp cải và cần tây. Tripe thường được ướp với nước cốt chanh hoặc me. Đôi khi, xương bê được thêm vào để có thêm hương vị. Nó thường được tiêu thụ ở các khu vực bắc trung tâm và ở Llanos.