די מאַסטיק סמאָלע, געבוירן צו טשיאָס

מאַסטיק

עס איז איינער פון די מערסט טיפּיש פּראָדוקטן פון גריכנלאנד און עס קומט פֿון די שיין Chios אינזל: la מאַסטיק סמאָלע, אויך באקאנט אין שפּאַניש ווי מאַסטיק אָדער מאַסטיק.

דעם העכסט עראַמאַטיק נאַטירלעך סמאָלע קומט פון אַ טיפּ פון מאַסטיק (פּיסטאַסיאַ לענטיסקוס) וואָס בלויז וואקסט אין די דרום פון דעם אינזל. די יינציק פּראָפּערטיעס און די יינציק אַראָמאַ זענען די רעזולטאַט פון די ספּעציעל קעראַקטעריסטיקס פון דעם קלימאַט פון דעם טייל פון די אַעגעאַן און דער זאַץ פון דעם לאַנד אין דעם טייל פון טשיאָס. די קוואַליטעט איז פיל העכער ווי אנדערע רעזינז אַזאַ ווי סאָסנע אָדער מאַנדל.

א פּראָדוקט מיט פילע ניצט

די נוצן פון דעם סמאָלע איז צוריק צו אלטע צייטן. עס איז דאַקיאַמענטאַד אַז אין די קלאַסיש גריכנלאנד איז געוויינט צו עמבאַלמד די טויטע, בשעת אין די רוימישע עלטער דאָס איז געווען אַ פּראָדוקט וואָס איז זייער אַפּרישיייטיד דורך די ליידיז פון איידעלע משפחות, וואָס טשוד עס צו עלימינירן שלעכט אָטעם און אויך מאַכן עס דינען ווי אַ ציין ווייטאַנער. פּונקט די שפּאַניש וואָרט "קייַען" דעריווז פון דעם אַלט נוצן פון מאַסטיק סמאָלע.

אין די צייט פון די אָטטאָמאַן אימפעריע, מאַסטיק איז געהאלטן אַ לוקסוס פּראָדוקט. זיין גנייווע איז באַשטראָפלעך דורך טויט. די טערקיש נאָמען פון דעם אינזל איז אינזלוואס מיינט עס "גומע אינזל".

מאַסטיק

מאַסטיק סמאָלע

שוין אין די לעצטע צייט, די מעגלעך אַפּלאַקיישאַנז פון דעם ויסגעצייכנט סמאָלע געמערט, שיין פאָלקס איבער דער וועלט. הייַנט, למשל, עס איז געניצט אין די פּראָדוצירן פון זיכער מוזיקאַליש ינסטראַמאַנץ און איז פאָרשטעלן אין די זאַץ פון דיעס און פּאַינץ. עס איז אויך געניצט ווי אַ דיגעסטיווע און אין דער פּראָדוצירן פון קאָסמעטיקס. אין גאַנץ, מער ווי 60 פאַרשידענע ניצט פון דעם פּראָדוקט זענען קאַטאַלאָגד.

אויך אין די גאַסטראַנאַמיק אָפּטיילונג, מאַסטיק סמאָלע האט אַ פּלאַץ צו זאָגן, מיט אַ באַוווסט ראָלע אין גריכיש, סיפּריאָט, סיריאַן און לעבאַנעסע קוויזינז. אָן גיין ווייַטער, די באַרימט גריכיש מאַשקע מאַסטיטשאַ כּולל אַ קליין אָבער באַטייַטיק סומע פון ​​עס. אָבער אין דערצו, עס איז קאַסטאַמערי אין Chios און אין אנדערע פּאַרץ פון גריכנלאנד צו לייגן עטלעכע טראפנס פון סמאָלע צו ברעדז, קייקס, אייז קרעם, קייקס און קיכלעך.

Chios Mastic איז אַ יקערדיק ינגרידיאַנט פון די chrism, די הייליק בוימל געניצט פֿאַר אַנאָינטינג אין ארטאדאקס קהילות.

ווי איז מאַסטיק סמאָלע דערוואַקסן?

פילע סענטשעריז האָבן דורכגעגאנגען, אָבער די זאַמלונג פּראָצעס פון מאַסטיק סמאָלע איז קוים געביטן פֿון דעמאָלט ביז הייַנט. אין די חדשים פון אויגוסט און סעפטעמבער, גראָוערז מאַכן אַ סעריע ינסיזשאַנז אין די בילן פון דעם בוים. די דזשיאַלאַטאַנאַס זאַפט סטאַרץ צו לויפן אַרויס, פאַלינג אין די פאָרעם פון גרויס, בלאַנק טרערן.

נאָך וועגן 15 אָדער 20 טעג די סמאָלע פאלן ביי די פֿיס פון דעם בוים, דרייז און פאָרעם אַ האַרט שיכטע וואָס איז גראָוינג אַוועק דורך גראָוערז און געוואשן מיט פריש וואַסער. די פאלגענדע ווידעא דערקלערט דעם פּראָצעס זייער גוט:

די Chios מאַסטיק סמאָלע קולטור איז געווען דעזיגנייטיד ווי ניט אָנצוטאַפּן קולטור העריטאַגע פון ​​מענטשהייט דורך UNESCO אויף 27 נאוועמבער 2014.

ווערייאַטיז פון מאַסטיק סמאָלע

עס זענען צוויי הויפּט ווערייאַטיז פון מאַסטיק סמאָלע. זיי זענען אַנדערש פון יעדער אנדערער דורך זייער גראַד פון ריינקייַט:

  • פּראָסט מאַסטיק סמאָלע, דאַרקער אין קאָלירן, מיט פילע ימפּיוראַטיז. אפילו אַזוי, עס איז העכסט אַפּרישיייטיד פֿאַר זיין געזונט פּראָפּערטיעס פֿאַר דיגעסטיווע פונקציע.
  • טיראַן מאַסטיק סמאָלעבלאַס בורשטין אין קאָליר, גראָב צו די פאַרבינדן און גלאַסי אין אויסזען. עס איז גאַנץ דאַקטאַל און גאָר עראַמאַטיק. עס סאַלידאַפייז אויף די צווייגן פון די מאַסטיק און טוט נישט פאַלן צו דער ערד, וואָס איז וואָס עס איז פּורער ווי פּראָסט מאַסטיק. די פּרייַז פון אַ קילאָ פון טעאַרדראָפּ מאַסטיק סמאָלע איז וועגן 150 עוראָס.

מאַסטיטשאָטשאָריאַ: די סמאָלע טאַונז

די דרום געגנט פון Chios איז באַוווסט מיט די נאָמען פון מאַסטיטשאָטשאָריאַ (גריכיש, "מאַסטיק פעלקער"). עס זענען אַ גאַנץ פון 24 לאָוקאַליטיז וועמענס פּראָדוקציע איז אַרייַנגערעכנט אין אַ פּראָטעקטעד באַצייכענונג פון אָריגין דורך די אייראפעישע יוניאַן.

טשיאָס

Pyrgi, די גרעסטע שטאָט אין די מאַסטיטשאָטשאָריאַ געגנט

מיר מוזן דערמאָנען צווישן די לאָוקאַליטיז וואָס מאַכן אַ לעבעדיק פון די קאַלטיוויישאַן פון מאַסטיק פּירגי, מעסטאַ, אַרמאָליאַ, קאַלאַמאָטי y קאַללימאַסיאַ, צווישן אנדערע.

די פּראָדוקציע פון ​​מאַסטיק סמאָלע אויף די אינזל איז אין די הענט פון אַ קאָאָפּעראַטיווע געגרינדעט אין 1938. די אָרגאַניזאַציע אויך מאַנידזשיז טשיאָס סמאָלע מוזיי, וואָס אָפפערס אַ שטענדיק ויסשטעלונג וועגן דער פּראָדוקציע פון ​​דעם נאַטירלעך אוצר, די געשיכטע, די קאַלטיוויישאַן טעקניקס און די פאַרשידענע ניצט וואָס עס איז געגעבן הייַנט.

אויף 18 אויגוסט 2012, אַ דזשייגאַניק וואַלד פייַער אין טשיאָס וואָס געצווונגען די יוואַקיאַוויישאַן פון פינף שטעט אין די דרום פון די אינזל און וואָס דעוואַסטייטיד וועגן 7.000 כעקטאַרז פון פאָראַס און פאַרמלאַנד. די דעוואַסטיישאַן איז געווען ספּעציעל דאַמידזשינג צו די מאַסטיטשאָטשאָריאַ געגנט, וווּ אַרום 60% פון די מאַסטיק זענען פאַרפאַלן. די אינדוסטריע פון ​​מאַסטיק סמאָלע פּראָדוקציע געליטן אַ שווער שלאָגן און איז בלויז ביכולת צו צוריקקריגן די פאַר-ומגליק לעוועלס מיט אַ ביסל יאָרן צוריק.


דער אינהאַלט פון דעם אַרטיקל אַדכיר צו אונדזער פּרינציפּן פון לייט עטיקס. צו מעלדונג אַ טעות גיט דאָ.

זייט דער ערשטער צו באַמערקן

לאָזן דיין באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט נישט זייַן ארויס.

*

*