דער טעם פון די לומפּיאַ

לומפּיאַ131

La אַסיאַן קוויזין עס איז געווארן אַ גלאבאלע גאַנג און עקזאָטיסיסם איז אויפגעהערט צו ווערן אַזאַ צו ווערן אַ טעגלעך געוועט. אָבער, ווען איר אָנקומען אין די פיליפינען, איינער פון די יקספּיריאַנסיז וואָס איר האָט צו גיין איז צו זיצן אַראָפּ צו פּרובירן עטלעכע טיפּיש קיילים און סאַנדוויטשיז נו, אפילו ווען מערב רעסטראַנץ פּרובירן צו רעפּראָדוצירן די חן פון אַסיאַן קיילים, נאָר ווען איר זענט טראַוואַלינג, עס איז מעגלעך צו געשמאַק די פאַקטיש טאַם פון יעדער אָרט.

און אַז כאַפּאַנז מיט לומפּיאַ, אַ שיסל וואָס, ביי דער ערשטער בליק, מען קען טראַכטן אַז איר קענען פּרובירן עס אין ניו יארק, לאָנדאָן אָדער קיין אנדערע קאָסמאָפּאָליטאַן שטאָט. דער אמת איז אַז ניט, די לומפּיאַ האָבן דעם באַזונדער אַראָמאַט פון די אַוטאָטהאָנאָוס, זייער אייגן. די זענען עטלעכע פּשוט ראָללס וואָס זענען געבוירן ווי ברידער פון די כינעזיש ראָללס אָדער פרילינג עמפּאַנאַדאַס אָבער זיי האָבן באַוווסט ווי צו נעמען די ינגרידיאַנץ פֿון דער געגנט.

לומפּיאַ קענען זיין געפּרעגלט אָדער געגעסן פריש, דער אָריגינעל רעצעפּט געקומען ווען כינעזיש ימאַגראַנץ פון די כינעזיש פּראָווינץ פון פודזשיאַן אנגעקומען אין די לענדער.

די פילונג קען בייַטן אָבער וועט שטענדיק זיין באדעקט דורך אַ דין פּלאַסט פון טייג און אַזוי פאָרמינג אַ פארמאכט שטיקל. עס זענען פילע לומפּיאַ רעסאַפּיז, און עטלעכע האָבן אַריבער די געמארקן, און היינט זענען זייער פאָלקס אין אויסלאנד, אָבער עס איז גאָרנישט ווי דער אָריגינעל טאַם.

איר קענט געפֿינען זיי אין קיין רעסטאָראַן אָדער ברעג באַר ווייַל זיי זענען סאָלד כאָולסייל. מיין עצה? קויפן מער ווי איין ווייַל אַמאָל איר פּרובירן זיי עס איז שווער צו האַלטן.


דער אינהאַלט פון דעם אַרטיקל אַדכיר צו אונדזער פּרינציפּן פון לייט עטיקס. צו מעלדונג אַ טעות גיט דאָ.

זייט דער ערשטער צו באַמערקן

לאָזן דיין באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט נישט זייַן ארויס.

*

*