הערבס און בשמים וואָס מיר קענען געפֿינען אין די פיליפינען

אַטשיאָטע אָדער אַנאַטאָו

דאָס איז די אַטשיאָטע, אָדער אַנאַטאָו, פון די קוויזין פון די פיליפינען

דאַנק צו די פאַקט אַז עטלעכע פעלקער ינכאַבאַטאַד די פיליפינען בעשאַס די געשיכטע, דאָס לאַנד האט היינט אַ פּלאַץ פון גאַסטראַנאַמיק ינפלואַנסיז וואָס טאָן גאָרנישט מער ווי צו באַרייַכערן די שוין ברייט קוקבוק מיט וואָס צו יבערראַשן קיין סאָרט פון גומען און כאָטש אַלעמען ווייסט היינט פילע פון ​​די בשמים. וואָס פאַלן אין דעם ברייט, מיר וועלן צו דערמאָנען עטלעכע פון ​​די וואָס מיר קענען פּרובירן אויף אַ געטאַוויי צו דעם דעסטיניישאַן.

El Bauang אָדער פיליפּינאָ קנאָבל, ערידזשנאַלי פון דאָ; עס האט אַ העכער פּרייַז ווי נאָרמאַל קנאָבל ווייַל עס האט אַ הויך קוואַליטעט און אַ זייער טיף טאַם וואָס גיט אַ זייער ספּעציעל פאַרבינדן צו קיין גאַסטראָנאָמיק צוגרייטונג. אָבער עס איז נישט בלויז געניצט אין קוקינג, אָבער אויך ווי אַ טייל פון ווונד טריטמאַנץ, ווי אַ סטימולאַנט און אפילו ווי אַ שטאַרק נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט.

El סילי דאָס איז אַן ענדעמיק טשילי פון די פיליפינען און איז יקערדיק אין רעגיאָנאַל קוויזין, עפּעס וואָס מיר קענען זען אין פילע פון ​​די קיילים, צווישן וועלכע די ערשטע קאָרסאַז אָדער סאָסיז שטייען אויס. עס איז זייער גרינג צו זען און געשמאַק עס אין קיילים אַזאַ ווי סיניגאַן חזיר אָ על הינדל טינאָלאַ צווישן אנדערע.

אין דרייַ, די אַטשיאָטע, אויך באקאנט ווי אַנאַטטאָ, קומט פון די זאמען פון אַ פרוכט וואָס איז נישט געגעסן און איז שייפּט ווי אַ האַרץ. די טונקל רויט קאָליר פון פילע קיילים אין די פיליפּפּינע רעצעפּט בוך איז רעכט צו דער קאַמף פון די סידז, וואָס טאָן ניט געבן פיל טאַם, אָבער זענען ענכאַנסט אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע.

ווי מיט פילע אַסיאַן קוויזינז, ינגבער איז אַ וויכטיק בייַזייַן אין פיליפּפּינע קוויזין און איז אַ וויידלי געוויינט געווירץ, ספּעציעל אין סופּס און סטעווס, וואָס אָפפערס אַ פריש אַראָמאַ און אַן אַנסיסטאַבאַל טאַם. צי האָט איר וויסן די בשמים?


דער אינהאַלט פון דעם אַרטיקל אַדכיר צו אונדזער פּרינציפּן פון לייט עטיקס. צו מעלדונג אַ טעות גיט דאָ.

זייט דער ערשטער צו באַמערקן

לאָזן דיין באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט נישט זייַן ארויס.

*

*