טיפּיש עסנוואַרג פון Querétaro

Gorditas de migajas, אַ טיפּיש עסנוואַרג פון קווערעטאַראָ

Queretaro, en la צפון קאנט דעל שאַלאָוז de la סיודאַד de מעקסיקא, האט איינער פון די פאַסטאַסט גראָוינג עקאָנאָמיעס אין לאַטייַן אַמעריקע און האט יקספּיריאַנסט אַ ריזיק ינפלאַקס פון נאציאנאלע און פרעמד פּראָפעססיאָנאַלס אין די לעצטע יאָרן.

El קאָלאָניאַל שטאָט צענטעראין זיי זענען ראָומינג גאַס ווענדאָרס: קאַפעס, מארקפלעצער, עסנוואַרג סטאָלז און אַ פּלאַץ פון ויסגעצייכנט ויסגעצייכנט דיינינג אָפּציעס. 

Queretaro גאַסטראַנאַמי

די זיס פון טשילאַקייַאָטע

די טיפּיש עסנוואַרג פון קווערעטאַראָ איז קאַמפּאָוזד פון אַ וועריד קוויזין באזירט אויף היגע פּראָדוקטן און זיין קאָלאָניאַל העריטאַגע, וואָס איז גאַנץ ברייט און זיי וויסן ווי צו פאַרבינדן מיט גרויס יז און הצלחה צו מאַכן די קיילים אַ גרויס פאַרגעניגן, אַנפערגעטאַבאַל פֿאַר אַלע גומען וואָס זענען מאַזלדיק גענוג צו פּרובירן זיי.

קיילים קלאַסיקסווי אויך די קיך מאָדערן מעקסיקאַןזיי זענען געפֿונען אין די בעסטער רעסטראַנץ אין דער שטאָט, און די גרויס טשיזיז פון מעקסיקאַן און אייראפעישער סטיל, ווי געזונט ווי עס קומט צו הויך קוואַליטעט וויינז, זענען געשאפן אין דער געגנט.

די גאַסטראַנאַמי פון Querétaro איז לינגקט צו שטאָט פעסטיוואַלס און רעליגיעז טראדיציעסזינט איר האָבן די געלעגנהייט צו אָפּשאַצן דעם קוויזין אין דעם טיפּ פון פּאַרטיי. פֿאַר בייַשפּיל, עס זענען די שניט סייקאַלז וואָס צונויפפאַלן מיט די מערסט וויכטיק סעלאַבריישאַנז אַזאַ ווי סעמאַנאַ מייער, די געטרייַ אוועקגעגאנגען און די רוח קראָס, צו נאָמען אַ ביסל פון זיי.

קווערéטאַראָ האט דעוועלאָפּעד ווי אַ שטאָט ווו די גורמיי קולטור עס איז ינקריסינגלי וויכטיק און עפֿענען עטלעכע גאַסטראָנאָמי שולן, אַזאַ ווי די פּרעסטידזשאַס גאַסטראָנאָמיק אינסטיטוט פֿאַר העכער שטודיום, וואָס ערלויבט די טריינינג פון נייַע טאלאנטן.

 

הויפּט קיילים פון די גאַסטראָנאָמי פון קווערעטאַראָ

Nopal de penca

עס זענען טיפּיש עסנוואַרג פֿון Querétaro וואָס האָבן כּמעט די "אַבלאַגיישאַנז" צו געניסן ווען איר באַזוכן די שטאָט פון קווערעטאַראָ:

ווי טייל פון די טיפּיש קיילים פון זיין קיך זענען די באַרימט "גאָרדיטאַס דע ברעקלעך", וואָס זענען אָנגעפילט מיט געפּרעגלט כאַזער אָדער, אויך די ווערסיע פון די גאָרדיטאַס פון צעבראכן פּאַפּשוי און קעז טשילי.

אן אנדער טיפּיש עסנוואַרג פון Querétaro איז די געשמאַק ענטשילאַדאַס און קווערטאַראָ זופּ; די מערסט באַוווסט און מערסט פאָלקס איז די פּאַפּשוי טשאַודער, וועמענס הויפּט ינגרידיאַנץ זענען פּאַפּשוי (פריש פּאַפּשוי אויף די קאַב), צייַטיק טאַמאַטאָוז און טשילי פּעפּערז.

די "פּאַטשאָלאַס" זיי זענען אויך אנדערע טיפּיש אַפּפּעטיזערס, קאַנסיסטינג פון פייַן פלייש געמאכט פון ערד רינדערנס און טשיללי. אָבער, איינער פון די מערסט רעפּריזענאַטיוו קיילים פון די שטאָט איז צו צוגרייטן אַ טאַפּאַס באזירט אויף ציג פלייש געווירץ מיט טשילי, טראַדישאַנאַלי האַלב אין אַ לאָך אין דער ערד פֿאַר זעקס שעה.

אן אנדער ספּעציאַליטעט וואָס מאכט דעם מעקסיקא סיטי אַ רעפֿערענץ ווען איר קוק אין די מעקסיקאַן קולינאַריש וועלט, איז די שיסל וואָס נעמט די נאָמען פון "Nopal de penca": עס איז אַ נאָפּאַל קאַקטוס סטאַפט מיט סטריפּס פון פּאָמידאָר, פעפער און געהאַקט ציבעלע און אַ קניפּ פון אָרעגאַנאָ, באגלייט דורך קעז, אַוואַקאַדאָו, קאָריאַנדער און אַ ביסל סאָוס צו געשמאַק.

איר קענען אויך פּרובירן די "בראָטן פון שעפּסנפלייש ": האַלב אין אַ לאָך מיט מאַגוי בלעטער באגלייט מיט גאַרניש, אָדער מיט געפּרעגלט טערקיז: באָליללאָ מיט טשילי, סטאַפט מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז, קרעם און קעז.

אן אנדער שיסל וואָס איז דיווייסאַז אין דער וועלט פון "טיפּיש" קיילים און רובֿ געוואלט דורך לאָוקאַלז און וויזאַטערז צו די מדינה און די שטאָט איז גערופֿן. "שפראך וויק ”: מיר נוצן אַ רינדערנס צונג, בייקאָן און ווייַס ווייַן אין אַ קורץ צייט און מיט מינימאַל קאָסטן ווי די באַזע פון ​​דעם אַמייזינג שיסל, וואָס וועט מאַכן אונדז געדענקען מעקסיקא אויף אייביק.

לעסאָף, אן אנדער טיפּיש שיסל פון די גאַסטראַנאַמי פון Querétaro וואָס איר קענען פּרובירן און אפילו פּרובירן צו צוגרייטן, זענען די "קסאָקאָנאָסטלעס (דער פירות דעל נאָפּאַל קאַקטוס) מיט טשילי ": עס איז אַ געווירציק שיסל וואָס מיר קענען צוגרייטן אין אַ ביסל מינוט און וואָס וועט נישט זיין זייער טייַער ווען עס קומט צו באַקומען וואָס מיר דאַרפֿן. די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען: סערראַנאָ פעפער, גרין פּאָמידאָר און קסאָקאָנאָסטלעס, אַלע וואָס מיר דאַרפֿן.

די מערסט טיפּיש טרינקען פון Querétaro

מעד אַטאָלע

  • מעאַד אַטאָלע: "Puscua" (פּאַפּשוי בוילד אין וואַסער) צו וואָס מעד איז מוסיף ביז עס איז צו אונדזער לייקינג, לאָזן עס קאָכן ביז עס טיקאַן.
  • מעזשענגוע: אַלקאָהאָליקער טרינקען באזירט אויף פּולק, פּאַפּשוי, אַנאַנאַס, באַנאַנע און ברוין צוקער.

די מערסט טיפּיש דיזערץ

דערנאָך מיר לאָזן איר אַ רשימה פון די דיזערץ וואָס זענען טייל פון די טיפּיש עסנוואַרג פון קווערעטאַראָ און אַז איר קענט נישט האַלטן טריינג:

  • די זיס פון טשילאַקייַאָטע: א טשילאַקייַאָטע איז אַ פאַרשיידנקייַט פון קאַבאַק, געפּרעגלט אין לאַרד, באדעקט מיט האָניק און פלייווערד מיט צימערינג.
  • שניי de אייז קריעם: צוקער טאַמאַלעס מיט פּאַפּשוי טייג, טרוקן קעז, צוקער, רייזאַנז, און וואָלנאַץ;
  • טרומייט און באַרס: (זיסוואַרג פון צוקער);
  • זיס קאַרטאָפל מיט האָניק: מיט זיס פּאַטייטאָוז, האָניק, ברוין צוקער און וואַסער ווי די פּראָוטאַגאַנאַסס פון אַ פאַרבייַסן מיט גרויס בענעפיץ און אַ גרויס טאַם.
  • פריטטערס: פריטטערס סאָוקט אין גוואַוואַ סאָוס מיט ברוין צוקער און צימערינג.
  • קאָקאָסנוס סטאַפט לעמאַנז: לעמאַנז און גרייטיד קאָקאָסנוס? א גאנץ קאָמבינאַציע פֿאַר אַ גאנץ פאַרבייַסן פֿאַר די זומער, ווייַל עס איז זייער גוט צו שטילן אונדזער דאָרשט און דערפרישן זיך.

דער אינהאַלט פון דעם אַרטיקל אַדכיר צו אונדזער פּרינציפּן פון לייט עטיקס. צו מעלדונג אַ טעות גיט דאָ.

11 באַמערקונגען, לאָזן דיין

לאָזן דיין באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט נישט זייַן ארויס. Required fields זענען אנגעצייכנט מיט *

*

*

  1.   מיימערי דאָס

    העלא איך זאָגן אַז די טיפּיש עסנוואַרג איז זייער רייַך ווען איר וויסן ווי צו קאָכן אויף עס איז נישט שווער, אָבער מיט לייַדנשאַפט, אויב אַלץ קומט בעסער

  2.   עריק ° °° דאָס

    די נעץ איך טראַכטן אַז קווערעטאַראָ איז דער בעסטער שטאַט אין דער רעפובליק ווייַל די גאַסטראַנאַמי איז דעליקסיאָססאַ
    איך טאַקע ליב קווערעטאַראָ.

  3.   keny דאָס

    קיסעסס

  4.   דזשאַנאַ דאָס

    אַז עס זענען מער ווי טיפּיש פּראָדוקטן

  5.   chiio דאָס

    רעסיפּעס און מער פעלנדיק <3

  6.   chiio דאָס

    קיל !!!

  7.   מיאַ דאָס

    וואָס זענען די טיפּיש ברעדז פון קווערעטאַראָ?

  8.   joseeee דאָס

    humm
    עס קרייווז

  9.   joseeee דאָס

    העהעעהעעעדזש נסק האַהאַהאַק קיל פּלאַטעססססס

  10.   דזשאָסע מאַנועל דאָס

    איך טראַכטן אַז אַלע מעקסיקא האט אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון גאַסטראַנאַמי און קווערעטאַראָ איז ניט ויסנעם.

  11.   דוד דאָס

    ווער איז דער מחבר? קאַנטינפלאַס? «די טיפּיש קיך איז קאַמפּאָוזד פון אַ וועריד קוויזין פון היגע פּראָדוקטן» זייער קלאָר! איך טראַכטן אַז אין קיין הויז אין דער וועלט זיי עסן טיפּיש עסנוואַרג פון קווערעטאַראָ. פּ