Ohun mimu ni Holland

Gbogbo wa gba pe ti a ba ronu Holland, a ronu ọti Heineken. O han ni kii ṣe nkan nikan ti o mu yó tabi le mu ni ayika ibi. Mo tumọ si, pupọ diẹ sii si Heineken ati pupọ diẹ sii ju ọti ni apapọ. Ṣugbọn lẹhinna, Bawo ni mimu wa ni Holland?

A yoo sọrọ nipa iyẹn loni, nipa eyiti o jẹ olokiki julọ ati awọn mimu ti o wọpọ ni Holland, lati ni atokọ ti ohun ti a le gbiyanju nigba ti a lọ sibẹ, opin ajakaye naa nipasẹ.

Holland ati awọn ohun mimu aṣa rẹ

Ni opo, o ni lati mọ iyẹn ọpọlọpọ awọn mimu Dutch aṣa ni oti ati pe nigbami kii ṣe gbogbo wọn ni itọwo didunnu pupọ tabi jẹ ohun ti a sọ, yangan. Nipa ọjọ mimu mimu ofin nibi o le mu ọti ati ọti-waini lati 16 ati awọn ohun mimu ti o lagbara lati ọjọ-ori 18.

Bi fun awọn mimu ibile a ka ọti, koffie verkeed, tii mint tuntun tabi ẹsẹ, ọti ọti oyinbo ati awọn ọti ọti Dutch olokiki miiran, chocomel, advocaat ti o ni ami iyasọtọ, kopstoot, korenwijn ...

Ọti oyinbo ni Holland

Awọn burandi olokiki meji julọ nibi ni Heineken ati Amstel botilẹjẹpe awọn agbegbe beere fun wọn nipa sisọ ni sisọ, “pils” tabi “biertje”. O jẹ nipa awọn ọti awọn lagers bia ati pe wọn jẹ olokiki pupọ, ṣugbọn o tun jẹ otitọ pe awọn Dutch gbadun awọn ọti oyinbo aṣa bii bokbier tabi witbier. 

Ni igba akọkọ ti jẹ ọti pataki ti a ṣe ni orisun omi ati isubu ti o jẹ adun malt ati adun. Adun yatọ si ni awọn akoko mejeeji ti ọdun, ati pe o jẹ kikankikan ati aye ni Igba Irẹdanu Ewe. Nitorinaa, ti o ba lọ si Amsterdam nigbati awọn ewe ba ṣubu o le lọ si ajọyọ Bobkier ki o gbiyanju rẹ.

Ọti miiran, ọti ọti witbier, tun ni awọn turari ati dun, ṣugbọn o jẹ alabapade pupọ. Ni Fiorino o maa n ṣiṣẹ pẹlu ẹfọ lẹmọọn ati ohun elo lati fọ rẹ ni isalẹ gilasi ati nitorinaa mu alabapade ati acidity rẹ wa.

Bakannaa awọn igba kan wa nigbati a yoo ṣe ọti pẹlu apopọ igbos, "gruit", ti a lo ni awọn ọrundun sẹhin ati ṣe iranlọwọ lati tọju ọti nigbati a ko mọ hops lati wa. O le bere fun orisirisi yii ni Jopen ni Haarlem, fun apẹẹrẹ.

Otitọ ni pe loni ọpọlọpọ awọn ile-ọti wa ti o pese ọpọlọpọ awọn ọti. O le lọ si awọn ifi tabi o le ṣabẹwo si awọn Breweries pato.

Chocomel

O dara, mimu yii ni orukọ awọn ọmọde ṣugbọn nibi gbogbo eniyan n jẹ rẹ ni dọgba. Ni awọn ọjọ tutu o jẹ wọpọ lati beere fun chocomel, orukọ iṣowo ti o gbajumọ julọ ti eyi sokoleti gbugbona ati itunu.

Paapaa awọn ẹrọ titaja wa fun Chocomel ni diẹ ninu awọn kafe ati awọn ifi, o ta ni fifuyẹ ati ni awọn ile itaja ounjẹ ati pe awọn oriṣiriṣi wa ti o ni chocolate ṣokunkun, pẹlu ọra-wara tabi wara wara.

Ilana ti ami iyasọtọ jẹ "de enige échte", nkan bii Ni igba akọkọ ti ati awọn nikan. Dajudaju awọn omiiran wa, Tony Chocolonely wara ti o tun le ra jakejado Fiorino, ati ni pataki ni awọn ile itaja ti n ta awọn ọja abemi.

Awọn ẹmi

Holland ni ọpọlọpọ awọn ẹmi ati ọkan ninu olokiki julọ ni Amsterdam ni Wynand Fockink oti alagbara. Ọti olokiki miiran ni T Nieuwe Diep. Otitọ ni pe awọn olomi ti jẹ olokiki ni Holland lati ọgọrun ọdun kẹtadilogun, ọjọ goolu ti awọn ilẹ wọnyi, akoko kan nigbati awọn ọlọrọ nikan le ni agbara awọn ọti ti a ṣe pẹlu gaari ti a gbe wọle, awọn turari ati awọn eso.

Ni akoko yẹn, awọn talaka julọ, awọn eniyan wọpọ, n mu ọti nikan tabi jenever, ṣugbọn ko le mu ọti. Lati igbanna, oti alagbara yoo wa ni awọn gilaasi ti o ni iru tulip kekere Wọn kun titi de eti, nitorinaa ko tẹ ki wọn ṣọra gidigidi. O ti sọ pe o ti ṣiṣẹ bi eleyi, o fẹrẹ pọ julọ, nitori awọn oniṣowo Dutch sọ pe wọn fi owo wọn kun gilasi naa, nitorinaa, Jowo, si oke ohun gbogbo.

Awọn ọti ọti Dutch ni a ṣe nipasẹ fifi awọn turari tabi awọn eso kun, tabi awọn mejeeji, si ohun mimu mimu ti o le jẹ oti fodika tabi jenever. Ti ṣafikun suga, a gba adalu laaye lati marinate fun o kere ju oṣu kan ati abajade jẹ omi adun pẹlu adun ti o lagbara ati fifin, pẹlu intense ọti-akoonu.

Ọkan ninu awọn eroja ti ọti ti o gbajumọ julọ ni ‘duindoor’, adun pẹlu osan ti o dagba ni awọn dunes ti Okun Ariwa. Tun awọn ọti ọti wa pẹlu ṣẹẹri tabi lẹmọọn, bii Ayebaye Italia ti a mọ ni lemoncello.

jenever

Loke, ni ayeye ti sisọ nipa awọn ọti, a sọrọ nipa jenever, Dutch ti ikede Gẹẹsi Gẹẹsi. Itan-akọọlẹ sọ pe awọn ọmọ-ogun Dutch jẹ jenever run lakoko ogun laarin Spain ati England ni 1630. Wọn ṣebi wọn mu ṣaaju ogun naa wọn pin pẹlu awọn alabaṣiṣẹpọ Gẹẹsi wọn.

Nigbati awọn ọmọ-ogun Gẹẹsi pada si orilẹ-ede wọn wọn mu ohunelo pẹlu wọn fun “Igboya Dutch”, bi o ti ṣe baptisi. Wọn ko ṣe aṣeyọri, itọwo naa ko duro kanna ni akọkọ, nitorinaa wọn ṣafikun diẹ ninu awọn ewe ati awọn turari lati jẹ ki “mimu” diẹ sii ati pe eyi ni ibiti iyatọ wa laarin gin egboigi Gẹẹsi ati jenever Dutch wa.

Awọn jenever O ti ṣe nipasẹ fifun awọn oka ati adun rẹ pẹlu awọn eso juniper, ati nigbami diẹ ninu awọn eya ti a lo lati ṣe awọn ọti olomi. Bii a ti lo ibudo ti Rotterdam lati gbe awọn irugbin wọle ni gbogbo awọn agbegbe ni ayika, agbegbe Schiedam, fun apẹẹrẹ, ni o kun fun awọn apanirun jenever ati pe a tun le rii loni.

koriko awọn aza oriṣiriṣi ti jenever: oude ati jonge. Iyatọ ko dubulẹ ni akoko ti wọn fi silẹ lati macerate ṣugbọn ninu ohunelo wọn. Ti ṣe Jenever oude pẹlu ohunelo agbalagba, lakoko ti jonge jẹ aṣa tuntun. Ti o ba nifẹ lati ni imọ siwaju sii nipa itan yii, o le ṣabẹwo si Ile Bols ni Amsterdam, tabi Ile ọnọ musiọmu Jenever, ni Schiedam.

Wo o munt

A jade kuro ni ọti-waini fun igba diẹ ki a lọ si tii. Eyi jẹ a alabapade tii eyiti o jẹ aṣa pupọ ni Holland o si mu ọti pupọ ni eyikeyi igun Amsterdam. Tii yoo wa ni ago gilasi tabi ago giga, pẹlu omi gbona ati ọwọ kan ti awọn leaves tii titun.

O le ṣafikun oyin ati awọn ege lẹmọọn ati pe o jẹ aṣayan fẹẹrẹfẹ ti o ko ba niro bi kọfi tabi o fẹ nkan ti ounjẹ diẹ sii.

Koffie verkeerd

Lati tii si kọfi igbesẹ kan ṣoṣo ni o wa. Ti o ba fẹ awọn apapo ti kofi pẹlu wara lẹhinna kọfi Dutch yii jẹ fun ọ. O jẹ ẹya Dutch ti Ayebaye caffè latte tabi kafe au lait tabi kọfi pẹlu wara. Kofi wara ti o gbona ti a maa n ṣe pẹlu espresso bi ipilẹ si eyiti a fi wara milu si jẹ ki o jẹ foomu. A idunnu.

Orukọ naa, koffie verkeerd, tumọ si kofi ti ko tọNitori kọfi lasan ni awọ ti wara. Ohun ti o jẹ deede ni lati paṣẹ ẹya yii ni owurọ tabi ni ọsan, ati pe lakoko ti awọn ti o wa ni mimu rẹ kikorò, awọn miiran ṣafikun kuubu suga kan. Ni awọn kafe tabi awọn ifi o wa pẹlu kuki tabi cookies bi ohun ibamu.

Amofin

A pada si awọn ohun mimu ọti-lile. Ohun mimu yii ni a ṣe lati ẹyin, suga ati brandy. Abajade jẹ ohun mimu goolu ti o ṣiṣẹ bi ipilẹ fun ṣiṣe ọpọlọpọ awọn amulumala ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.

Ọkan ninu awọn amulumala ti o mọ julọ ti a ṣe pẹlu advocaat ni Snowball: nibi idaji ati idaji ti wa ni adalu pẹlu lemonade. Bẹẹni, kanna ni a ṣiṣẹ ni England, ṣugbọn nibi ni Holland o ma n ṣiṣẹ pẹlu flake ti ipara ti a nà ati koko lulú.

Ọrọ naa, advocaat, tumọ si agbẹjọro ati pe kii ṣe lasan. Itan lẹhin ohun mimu sọ pe advocaat tabi advocatenborrel ni a lo fun awọn ti o ni lati sọrọ ni gbangba ṣaaju lubricating ọfun wọn. Tani o sọrọ ni gbangba? Awọn amofin.

Korenwijn

Ohun mimu yii wa ni gbogbo awọn ile itaja ọti ọti Dutch tabi awọn ifi, paapaa ni awọn ile ounjẹ tabi awọn kafe. Kii ṣe lati dapo pẹlu jenever. Ohun mimu yii ni a ṣe lati awọn oka, ṣugbọn laisi jenever ti o nlo awọn eso juniper, awọn eso wọnyẹn ko si nihin. Nitorina, itọwo yatọ si pupọ.

Ni gbogbogbo, korenwijn yoo wa pẹlu ounjẹ Dutch ti aṣa, Fun apẹẹrẹ, oun Egugun eja (Eja satelaiti).

kopstoot

O le ṣe akawe si oluṣe oyinbo Gẹẹsi. Awọn gilaasi meji ni a nṣe, ọkan ti ọti ati ọkan ti jenever. Ni akọkọ o mu jenever, ni ikun kan, ati lẹhinna ọti lati tunu sisun ti akọkọ.

Igbadun ati kikankikan ati pupọ Dutch, ti o ba fẹ lati ni iriri a 100% iriri orilẹ-ede.

oranjebitter

Kii ṣe nkan miiran ju ohun mimu osan yẹn lọ han ni awọn ayẹyẹ orilẹ-ede, bii Ọjọ Ọba tabi awọn ere bọọlu tabi Ọjọ ominira. O jẹ kan oti alagbara pupo, pẹlu 30% ọti, ati pe a maa n ṣiṣẹ ni a shot.

The oranjebitter o korò o si lagbara, o ti ṣe pẹlu brandy, osan ati peeli osan. O jọra si ọti oyinbo osan alailẹgbẹ ṣugbọn ọti oyinbo ni suga ninu rẹ. O gbọdọ sọ pe loni ọpọlọpọ awọn igo Oranjbitter ni suga, nitorinaa ko si mọ soooo kikorò.

Atijọ

Botilẹjẹpe o ni orukọ Faranse, mimu ni Dutch. O ti wa ni a oti alagbara, awọn Dutch version of awọn Ayebaye cognac. O ti pe ni bakanna bi arakunrin rẹ Faranse, ṣugbọn ni awọn ọdun 60 awọn ẹya Faranse gba orukọ ti ibẹrẹ ati lẹhinna orukọ ni lati yipada.

Ohun mimu olokiki ni lati dapọ pẹlu Coca-Cola, botilẹjẹpe a ko gbọdọ gbagbe iyẹn o ni ọpọlọpọ ọti, nipa 35%. Ọti ti o lagbara pupọ julọ ni Goldstrike, pẹlu akoonu oti ti 50%.

Nitorinaa, diẹ ninu awọn ohun mimu ni Holland ṣugbọn dajudaju, diẹ sii wa. Ni irin-ajo rẹ ti n bọ si Fiorino, wọ oluso ẹdọ ati…. gbadun!


Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Jẹ akọkọ lati sọ ọrọ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade.

*

*

bool (otitọ)