Kini lati jẹ ni Bari

Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o gbajumọ julọ ni agbaye ni Ilu Italia, nitorinaa lori irin-ajo o ṣee ṣe lati ma fi awọn kilo diẹ kun. Ni lilọ si guusu a wa kọja ọkan ninu awọn ilu ti o gbajumọ julọ ati awọn ilu aririn ajo, Bari, nitorinaa loni a yoo kọ ẹkọ nipa rẹ kini lati je ni Bari.

Otitọ ni pe ounjẹ Ilu Italia ti gba ati tun gba ipa ti awọn ibi idana ti awọn aladugbo agbegbe rẹ, nitorinaa lakoko ti ariwa ni diẹ ninu ounjẹ Faranse, siha gusu awọn ounjẹ jẹ Mẹditarenia diẹ sii, pẹlu ẹja, epo olifi ati awọn tomati. Nitorinaa, kọ alaye yii silẹ lati gbadun njẹ ni Bari.

Ounjẹ Bari

Bari jẹ ilu Italia ti o mọ daradara, ti o wa laarin Naples ati Palermo, lori etikun ti lẹwa Okun Adriatic. O ni awọn ile-iṣọ igba atijọ, ogún Romu, awọn aafin ati awọn ile iṣere ori itage, nitorinaa igbesi aye aṣa jẹ ohun ti o dun bi ọkan ti gastronomic.

Okun Mẹditarenia ni ọkan ti o funni ni ipilẹ ti ounjẹ rẹ, iyẹn ni lati sọ eja orisirisi, ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ alabapade nigbagbogbo, okun urchins ati ki o dun igbin. Awọn ẹja ati ẹja shellf wa ti o jẹ aise, ṣugbọn awọn miiran tun wa ti wọn jẹ jijẹ. Ninu ẹgbẹ ti o kẹhin yii tẹ lobsters, awon kilamu ati prawn. Atilẹba Ayebaye ti o pọ julọ jẹ pasita adalu pẹlu awọn ẹfọ agbegbe ati awọn obe igba ti o dara.

Awọn ilẹ ni ayika Bari jẹ olokiki fun didara ti wọn olifi, sugbon tun nipasẹ awọn ata ilẹ, awọn alabapade ẹfọ, awọn cilantroawọn chicory, aubergines, gbooro awọn ewa ati chickpeas. Gbogbo papọ ni idapo, fun apẹẹrẹ, ninu olokiki bimo minestrone.

Ṣugbọn lati mọ awọn eroja ipilẹ wọnyi, jẹ ki a sọrọ ni bayi nipa awọn awopọ ti o mọ julọ julọ ti onjewiwa ti Bari, nitorinaa a le bẹrẹ fifi atokọ kan kini lati je ni Bari.

Pasita ndin

Es pasita ti a yan. O ti pese tẹlẹ ni ibẹrẹ Yiya, pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati eyin tabi gẹgẹ bi satelaiti ọjọ Sundee kan, ṣugbọn loni o le jẹ nigbakugba ti ọsẹ ati nigbagbogbo wa lori akojọ ounjẹ.

Bi fun pasita ni apapọ, ni Bari pasita ni a ṣe ni ọna ti o rọrun, pẹlu omi, iyẹfun ati iyọ, ati pe o wa ni ipilẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ. Ayebaye kan ni orecchiette, eyiti o jẹ apẹrẹ nipasẹ ọwọ, tabi cavatelli ati fricelli ti a ṣe lati fa obe daradara, ti a ṣe nigbagbogbo lati awọn ẹfọ, ẹran tabi ẹja.

Eja Aise

Loke a sọ pe etikun Mẹditarenia pese ẹja ati awọn ẹja si ounjẹ ti Bari, ati nigbami awọn wọnyi jẹ jijẹ ati nigbami aise. Eja aise kii ṣe nkan ti ara ilu Japanese ati pe nihinyi awọn eniyan ṣe akiyesi rẹ lati jẹ adun daradara. O ti jẹ bi aperitif tabi bi ipanu yarayara ra taara lati ọdọ apeja.

Eja, ṣugbọn ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, kilamu, akan ... ati bẹẹni, laisi oje lẹmọọn, nitorina o ni lati ni idunnu fun awọn adun ti o lagbara julọ ti okun, laisi asẹ.

alapin akara

Nibi focaccia kii ṣe ounjẹ ita ti o rọrun nikan, o fẹrẹ jẹ iriri ẹsin, wọn sọ. Yi satelaiti daapọ awọn iyẹfun, omi, iyọ, epo ati iwukara, ati awọn tomati, olifi, ewe ati nigbakan awọn poteto ni a fi kun. Ẹya pẹlu awọn poteto pupa ti o bo ara wọn bi awọn tomati titun jẹ ti nhu.

Awọn focaccia o le jẹ satelaiti akọkọ tabi ipanu kan, ṣugbọn iwọ yoo rii ni gbogbo awọn ile itaja pastry ni ilu naa. Igbadun ti o dara ni Fiore Bakery, ti o wa ni ọna ẹlẹwa diẹ awọn igbesẹ diẹ lati Ile-ijọsin San Nicola ati Katidira ti San Sabino.

Sgagliozze

O jẹ ọmọ ibile pupọ ti Bari pe wa ni gbogbo awọn ibi idanas. Mo n sọrọ nipa sgagliozze, eso agbado ti oka, polenta, eyiti a fun ni apẹrẹ onigun mẹrin, ti ge si awọn ege ati ki o fi omi sinu epo gbigbona. Abajade jẹ iyẹfun ti o ni iyọ, ti wura ati ti o dun pupọ ti o jẹ gbigbooro nipasẹ awọn eniyan agbegbe.

Ọkan ninu awọn onjẹ sgagliozze ti o gbajumọ julọ ni Bari ni Maria de Sgagliozze. Loni o gbọdọ wa ni ẹni 90 ọdun, ti o ba wa laaye, ṣugbọn o ma nṣe ounjẹ ni ẹnu-ọna rẹ o si ta wọn fun laarin awọn owo ilẹ yuroopu 1 ati 3. O jẹ arosọ laaye ninu awọn ọrọ ti ounje ita ni Bari.

Panzerotti

O jẹ Ayebaye lati gba awọn ọrẹ nigbakugba ninu ọdun. Gẹgẹbi aṣa alaye rẹ tumọ si pe gbogbo ẹbi ni o kopa, ni ayika tabili, gbogbo wọn papọ ṣe esufulawa. Lẹhin ọpọ eniyan yẹn sitofudi pẹlu mozzarella ati awọn tomati, sunmọ ati din-din.

Ni Bari ọpọlọpọ awọn aba ti Ayebaye yii wa, ṣugbọn ọkan ninu olokiki julọ ni Nkan pẹlu eran tabi nabiwo ounje O jẹ aye ti o dara lati ra panzerottis ti o dara ki o jẹ wọn lakoko ti nrin nipasẹ awọn odi igba atijọ, Muraglia.

Poteto, iresi ati ogiri

A akọkọ Ayebaye papa akọkọ lati onjewiwa Bari. Nínú awọn ọja ti ilẹ ati okun ni a ṣopọ pọ daradara. Awọn ipin wo ni o wa fun eroja kọọkan? Ko si ẹnikan ti o le sọ ni idaniloju ati pe o wa ni oju ati iriri ti onjẹ, nikan ni ọna yii a ṣe aṣeyọri idiwọn, iwontunwonsi pipe.

O han ni, awọn iya-iya tabi awọn iya ni o ni iru idan yẹn ni gbogbo idile.

Orecchiette

A lorukọ rẹ ni gbigbe nigba ti a ba sọrọ nipa pasita ni Bari. O jẹ pasita alailẹgbẹ julọ ni Bari ati pe o sọ pe a pe bẹ nitori pe o jọ eti kekere kan. Ni ayika ibi wọn tun pe e strascenate, ọrọ kan ti o ni ibatan si bi o ṣe ṣetan: pẹlu ọbẹ a ṣe idapọ esufulawa sinu dosinni ti awọn ege kekere lẹhinna wọn wa ni idapọ pẹlu ori iyọ kan, eyiti o dun pupọ.

Ibo lo ti lè jẹ ẹ́? Nibikibi, ṣugbọn fun apẹẹrẹ, ni iwaju Castello Svevo, ni ilu atijọ ti Bari, iwọ yoo rii ita pẹlu ọpọlọpọ awọn obinrin arugbo ti n ta awọn ohun elo ti a ṣe ni ile. Iwọ yoo ni anfani lati wo bii wọn ṣe ṣe ni akoko yii ati pe wọn ṣeto satelaiti fun ọ laisi iyemeji. O han ni, rin rin ṣaaju ki o to ra. Iye owo naa yatọ ni ibamu si awọn iru awọn irugbin, ṣugbọn ṣe iṣiro laarin 5 ati 8 awọn owo ilẹ yuroopu.

sporcamus

Ajẹkẹyin akọkọ lori atokọ wa. O jẹ nipa a ifiweranṣẹ ti a ṣe pẹlu iyẹfun filo, ti o kun fun ipara ati ti a bo pẹlu gaari icing. Dun pupọ.

Gige gige ẹṣin

Ni awọn isinmi tabi ọjọ Sundee o jẹ deede lati pejọ fun ounjẹ ọsan ati ounjẹ ti o han nigbagbogbo lori tabili jẹ gige gige ẹṣin, ni otitọ alabọde si tobi yipo eran, ti igba ni a ragout, Ti ṣaja pẹlu warankasi caciocavallo ati bota ẹran ẹlẹdẹ.

Agbejade

O jẹ daradara aṣoju ita ounje ati ti nhu. O tun pe ile kekere Ati pe o ti pese sile ni gbogbo ọjọ nipasẹ awọn iyawo-ile lori awọn igun ti awọn ita akọkọ ti Ilu Atijọ ti Bari. Ni Piazza Mercantile iwọ yoo wa diẹ ninu awọn ti o dara julọ.

Awọn popizze lọ ni ọwọ ni ọwọ pẹlu sgaliozze, laisi polenta.

Ipara yinyin

A ko le gbagbe kilasika Italia kan ti o ni ẹya iṣẹ ọna ni Bari. Ẹya ti o dun ni brioche kún pẹlu yinyin ati ibi ti o dara lati gbiyanju ni Gelateria Keferi, pẹlu awọn tabili rẹ ni ita ati ipo nla rẹ ni Castello Normanno - Sevevo, pẹlu didan-jinlẹ Byzantine.

Lakotan, bi o ti le ti mọ, opolopo ounje ita wa pe o le jẹun ni joko ni pẹpẹ tabi lori ibujoko ni ita iṣowo. Bari ni iru re. Nitoribẹẹ o le lọ si awọn ile ounjẹ ati awọn ile ifi (awọn ile ẹbi ati awọn ifi nigbagbogbo gba owo nikan, nitorinaa fi iyẹn sinu), ṣugbọn ti o ba wa nkan ti a ṣe iṣeduro gíga ni ilu Italia yii, o jẹ deede rin, rin kiri, padanu ni awọn ita rẹ ni atẹle awọn oorun oorun ati awọn adun itọwo.

O jẹ pe lẹhin gbogbo ilẹkun tabi ferese tabi ni awọn ilẹkun, awọn ibi idana ti o ṣiṣẹ nigbagbogbo wa ni pamọ. Ni awọn owurọ ati awọn ọsan iwọ yoo rii awọn eniyan n sọrọ, idokọ, ati pe o dara.


Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Ọrọìwòye kan, fi tirẹ silẹ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade.

*

*

  1.   carlos wi

    Ṣe o fẹran omiwẹ? Mo nifẹ rẹ. fẹnuko

bool (otitọ)