Ewebe ati awọn turari ti a le rii ni Philippines

Achiote tabi anatto

Eyi ni achiote, tabi annato, ti onjewiwa ti Philippines

Ṣeun si otitọ pe ọpọlọpọ awọn eniyan ti o wa ni ilu Philippines lakoko itan rẹ, loni orilẹ-ede yii ni ọpọlọpọ awọn ipa inu gastronomic ti ko ṣe ohunkohun diẹ sii ju bùkún iwe onjẹwe ti o gbooro tẹlẹ pẹlu eyiti o le ṣe iyalẹnu eyikeyi iru ọrọ ati botilẹjẹpe loni gbogbo eniyan mọ ọpọlọpọ awọn turari ti o waye ni latitude yii, a yoo ran ọ leti diẹ ninu awọn ti awọn ti a le gbiyanju lori sa lọ si ibi-ajo yii.

El Bauang tabi ata ilẹ Filipino, o jẹ akọkọ lati ibi; O ni owo ti o ga julọ ju ata ilẹ lọ deede nitori o ni agbara giga ati adun pupọ ti o funni ni ifọwọkan pataki pupọ si eyikeyi iru igbaradi gastronomic. Ṣugbọn kii ṣe lo nikan ni sise ṣugbọn tun gẹgẹ bi apakan ti awọn itọju ọgbẹ, bi itagiri ati paapaa bi ẹda ara ẹni to lagbara.

El Chile O jẹ Ata ti o ni opin lati Philippines ati pe o ṣe pataki ni ounjẹ agbegbe, nkan ti a le rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ rẹ, laarin eyiti awọn iṣẹ akọkọ tabi awọn obe duro. O rọrun pupọ lati rii ati itọwo rẹ ni awọn ounjẹ bii ẹlẹdẹ sinigan tabi awọn adie tinola laarin awọn omiiran.

Fun apa rẹ, awọn achiote, tun mọ bi Anatto, wa lati awọn irugbin ti eso ti a ko jẹ ti o si jẹ bi ọkan. Awọ pupa dudu ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ninu iwe ijẹẹnu ti Filipini jẹ nitori iṣe ti awọn irugbin wọnyi, eyiti ko fun adun pupọ, ṣugbọn ti ni ilọsiwaju ni apapo pẹlu awọn omiiran.

Bii pẹlu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Onia, Atalẹ ni ifarahan pataki ni ounjẹ Philippine ati pe o jẹ turari ti a lo ni ibigbogbo, paapaa ni awọn bimo ati awọn ipẹtẹ, n pese oorun aladun tuntun ati adun alainikan ti ko ni aṣiṣe. Njẹ o mọ awọn turari wọnyi?


Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Jẹ akọkọ lati sọ ọrọ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade.

*

*