Itan-akọọlẹ ti gastronomy Kannada: Dim Sum

dim sum chinese

Ọkan ninu awọn awopọ aṣa Ilu Ṣaina, ti kii ba ṣe olokiki julọ, ni iye owo, ti o ni ọpọlọpọ awọn kikun, awọn ounjẹ onjẹ, ati awọn ohun didara miiran. Wọn jọra si awọn onjẹ, awọn ounjẹ gbigbona ati tutu ti a nṣe ni awọn ile ounjẹ Faranse.

Ni akọkọ, iye owo baibai Cantonese jẹ asopọ pẹkipẹki si aṣa Kannada ti "Yum cha" tabi mu tii. O ti sọ pe awọn ile tii dagba lati gba awọn arinrin ajo ti o rẹwẹsi ti wọn rin irin-ajo ni opopona Silk olokiki.

Bakan naa, awọn alagbẹdẹ, ti o rẹ lẹyin awọn wakati pipẹ ti iṣẹ ni awọn aaye, nigbagbogbo lọ si ile tii ti agbegbe lati gbadun rẹ ni ijiroro isinmi.

Sibẹsibẹ, o gba ọpọlọpọ awọn ọgọrun ọdun fun apao kekere lati dagbasoke. Ni akoko kan a ṣe akiyesi pe o yẹ lati darapo tii pẹlu ounjẹ nitori o ti ṣe awari pe awọn iranlọwọ idapo yii ni tito nkan lẹsẹsẹ fun eyiti o di mimọ ati nibiti awọn oniwun ile tii ti bẹrẹ lati ṣafikun ọpọlọpọ awọn ipanu, ati pe aṣa atọwọdọwọ baibai ni a bi.

Loni, iye owo ti o wa ni gbogbo Ilu China, ni pataki Guangzhou, pẹlu ọpọlọpọ oriṣiriṣi awọn ounjẹ didùn ati adun ti o wa lati awọn dumplings si awọn akara didùn. Sibẹsibẹ, o ṣee ṣe jẹ otitọ pe a ko rii awọn olounjẹ apao ti o dara julọ ti Cantonese dim sum ti o dara julọ ni Ilu China ṣugbọn ni Ilu Họngi Kọngi, nibiti awọn ile ounjẹ ti bẹrẹ iṣẹ irẹwẹsi lati 6 owurọ ati tẹsiwaju titi di aarin-ọsan.

Ati pe iru awọn ounjẹ wo ni a nṣe ni ounjẹ ọsan ti o jẹun? Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ jẹ boya wọn ti fẹ tabi sisun, ti n ṣe afihan awọn buns ti a ta pẹlu ẹran ẹlẹdẹ rosoti ati awọn dumplings ede iyanu wọnyẹn pẹlu awọ translucent.


Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Jẹ akọkọ lati sọ ọrọ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade.

*

*