Prego, sandwich ti Ilu Pọtugalii

Ni awọn ile ounjẹ Pọtugalii o wọpọ lati sin olokiki "Prego", ipanu ni Ilu Pọtugalii. Kii ṣe ounjẹ ipanu eyikeyi.

O ni itan-akọọlẹ kan ti o tun pada si aarin ọrundun 18, nigbati Dona Ana, oluwa ti ọsin ẹran, ibi ifọṣọ ati ibi ọti, ti yoo ti pese ohunelo atilẹba fun sandwich yii. O tun mọ ni steak Ana.

Eroja

500g / 1lb 2 oz tinrin ti ge wẹwẹ sirloin
2 tablespoons epo olifi
Ewe oridi
Sal

Fun marinade:

Alubosa 1, ti ge wẹwẹ
1 ata ilẹ, minced
Ata kekere gbigbẹ 1, fọ
1 bunkun bay, fọ
1 tablespoon ti parsley ge
1 teaspoon ti gbẹgangano
2 tablespoons ti waini pupa
3 tablespoons epo olifi
Ata dudu dudu tuntun

Igbaradi

Illa gbogbo awọn eroja fun marinade, ṣafikun ẹran ati marinate fun awọn wakati diẹ (ṣugbọn ko ju wakati 8 lọ). Yọ awọn iwe kuro lati marinade, lẹhinna igara ki o ṣeto sẹhin.

Mu pan-din din-din wuwo ki o fi epo olifi sii ki o din-din awon fillets ni kiakia. Ti akara naa ba gbona to, o yẹ ki wọn firanṣẹ laarin iṣẹju kan. Yọ awọn iwe pelebe ki o gbona, ni fifi awọn ohun gbigbẹ lati marinade si skillet pẹlu iyọ diẹ.

Ge awọn buns ni idaji ki o ṣeto awọn letusi cos ati lẹhinna awọn fillets ni idaji isalẹ. Fi omi kun lati marinade ti o nira si pan ati jẹ ki o ti nkuta yii ki o dinku diẹ, lẹhinna tú u sinu idaji oke ti awọn rollers. Pa awọn ounjẹ ipanu kan ki o jẹun lẹsẹkẹsẹ, pẹlu ọwọ mejeeji.