中国菜的异国情调

如果我们谈论 异国情调的菜肴,风味,调味品和产品与众不同, 中国菜 处于领先地位。 中国人喜欢吃东西,他们几乎吃了一切。

确实,人类是杂食性的,而且许多文化都认为“每走的虫子都会吐出来”,但中国令人惊讶。 今天来看最好的 异国情调的中国菜。 您准备好受到感动了吗?

中国菜

一般而言,必须牢记 中国是一个大国 那有很多种族有50多个不同的种族,每个种族都有自己的文化。

是的,绝大多数中国人是汉族,超过90%,但仍然是该国的巨大威望 中国菜的成分很多种。 有四个很棒的厨房或一套食谱和技术,但是吸引中国异国情调菜肴的是它们的食材。

让我们来了解一些最奇特的菜肴。

冷兔头

这个盘子 在四川省成都市很普遍,熊猫国家首都。 兔子头上没有很多肉,是的 腻, 但毫无疑问,牙齿吸引了人们的注意。

兔子头 是一个 熟食店 这需要时间来准备。 首先用热水漂白头,然后将其浸泡在盐,葡萄酒和姜粉的混合物中12个小时。 然后将其与其他口味(如辣椒,肉桂或茴香)一起煮XNUMX分钟左右。 肉有更多时间吸收所有风味。

最后,准备用少许麻油和辣椒粉调味的兔子头。 吃这块不容易他和你必须熟练,就像吃螃蟹或龙虾一样。 成都美食之旅总是会包括这道菜,因此,如果您愿意的话,可以随时尝试。

有很多街头小贩和小餐馆都提供这种开胃菜。 是的, 它不是主菜,而是随饮料一起提供的东西 或作为配菜。

鸭舌和海马

这也吃 在成都 正如他们所说,至少鸭舌并不丑陋。 你吃牛舌吗? 然后,您不应该对鸭舌印象深刻。 形状有些令人费解或令人印象深刻,尤其是看起来具有触手形根部的基部。

相对于该 马马r,好吧,这里的“马”一词与动物无关。 这里 他们是鱼 因此,无论它们的形式如何,都可以食用。 它们通常被粘在牙签上或用粉末干燥后加入米酒,汤或茶中。 更重要的是, 用于中药 因此其消耗量很大。

动物的阴茎

您可以在北京点菜,这道菜被认为是中餐的美味。 菜单可以显示给你 不同大小和不同动物的阴茎。 是的,除了羊的阴茎,它们还可以为您提供 公牛,羊羔和狗的阴茎。 看来中国人认为它对健康有益, 具有壮阳药的特性。 

白色的阴茎对女人更好,而深色的阴茎则适合男人。 将该片与煮过的汤一起放入,或放在开胃小盘中的大盘中。 显然,吃阴茎与其说是味道,不如说是 质地,因为它是海绵体。

味道似乎很温和,并且很大程度上取决于您将其浸入其中食用的酱汁中。 他们说,公牛的阴茎更类似于任何一块肉,尽管具有很多脂肪味。

羔羊的阴茎看起来像腱,又长又细,很像牙龈。 而且狗的阴茎更硬,更美味。 当汁液出来时,您必须大量咀嚼才能使风味散发出来。

金枪鱼的眼睛

金枪鱼的眼睛 他们在中国和日本都被食用。 它们也被认为是非常美味的菜肴,在某些地方甚至可以食用,在其他情况下,更常见的是煮饭。 在日本,通常用味o汤煮熟。

煮熟的金枪鱼眼睛会变色,不再透明,变得更白,更紧实。 它周围的肌肉和脂肪似乎是这道菜中最美味的部分。 他们说 他们有强烈的味道 但并不令人讨厌,类似于贻贝。

每片金枪鱼的眼睛 它富含欧米茄3。

鸡睾丸

如果您来香港旅游,您可能会发现很多菜都在这家餐厅的菜单上。

它们看起来像大白豆。 煮或炸ny内部总是柔软的。 将它们放在汤中食用,您可以将它们与米饭或面条一起订购。

蝎子

这道菜在中国也被认为是美味佳肴。 他们用几种方法煮熟: 烤,炸,烤或活着, 如果你敢。 炸蝎子是最常见的。 这些昆虫的毒刺不会被清除,但没有什么可担心的。 他们没有毒 如果暴露于热。 当然,它的腿必须移开。

蝎子 他们不是中国的传统食品它们是在某些社区或市场上食用的,但它们仍是异国情调且稀有。

蛇汤

这道菜起源于中国南部,即现在的广东省。 至少从公元前三千年和 在古代,这是只有富人才能负担得起的奢侈品。 后来,它在XNUMX世纪变得更加流行。

通常吃 在香港,尤其是在冬季,以此来振作起来。 它被认为是更美味的一道菜,有时在汤中将蛇盘绕在碗中,以给人留下深刻的印象。 似乎有点了解 比鸡肉更咸 而且他的肉是相当 耐嚼

吃蛇汤的传统是古老的,即使不是整个动物,这道菜本身也可以包含至少五种不同的蛇。 将肉与猪骨头,鸡肉和香料一起煮沸,因此所得到的汤非常可口。 一切都沸腾了好几个小时,还有蘑菇,菊花叶,生姜, 柠檬草 和草药,使肉汤同时又甜又辣。

有时,蛇被切成薄片,就像我刚开始所说的那样,吃它的人将它与鸡肉相比较,尽管难度更大。 在香港的街道上,您会看到用中文写着“蛇王”的餐馆,它们通常还提供其他以蛇为主的菜肴,例如砂锅菜,炸蛇和汤。

如果吃蛇汤的主意吸引您,请不要错过机会,因为 这些餐馆已经绝种了 因为他们需要一种不再被实践的经验和艺术。

小鸟和鸽子

吃鸽子不是吓us我们的事情。 毕竟,直到不久之前,欧洲人才吃鸽子。 但是,吃在公园里通常见到的那种鸟……不是吗?

如果看到它们,还有更多 完全浸泡在牙签上 并愿意被吃掉。 吃鸽子是广东人的荣幸 它也是香港和其他城市的许多餐馆的菜单上。

在香港,它们只消耗 每年800万羽。 它们不是像鸡一样养的,所以价格不同,通常会出现 在宴会和家庭庆祝活动上。 鸽子便是盛宴的主要成分。 有时,它们在烤架上煮熟或在煲中煮熟,并在肉桂和茴香的汤中煮20分钟。 使其变脆,湿润,然后进行应变,冷却和油炸。

如果将汤作为第一道菜,或者将肉去掉,切碎并与蔬菜一起油炸,然后将其放在生菜叶上,也可以将其煮沸。 如果将鸽子或鸟切成小块,则该菜可能会带上竹根,蚝油,切碎的坚果,蘑菇和细香葱,以手工食用。 实际上,幼鸟和鸽子是用许多不同的方法烹制的。

这些是一些 中国菜的异国情调。 你敢尝试一个吗?


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