美食史 印度 它开始于时间的迷雾中。 但是，我们可以建立一个传奇的时刻，将其起源置于 喜马拉雅贤哲发现香料.
这个传说并不简单，因为这些调味品一直都有 资本重要性 在印度美食。 实际上，它们是为什么它在世界范围内广为人知以及为什么它被广为人知的原因之一 星球上最有价值的美食家之一。 如果您喜欢烹饪，并且想进一步了解印度美食史，欢迎您阅读我们的文章。
印度美食史：仪式起源
像其他地方一样，印度美食是需要准备对食客美味的菜肴的结果。 但除此之外，它可能起源于 仪式目的，这使其与其他美食家区分开来。
仪式起源
确实，印度美食原本有一个 神圣的人物。 在庙宇中准备了供神使用的菜肴 贡。 但是，当时他们是朝圣者的食物。 因此，其中许多归因于 治疗特性.
实际上，这种做法仍在继续。 提供给神的食物叫做 bhog 而且只能用 直接从大自然中提取的产品。 您将无法找到已处理的内容。 甚至只用天然存在的媒介（例如树干或椰子壳）加热，没有天然气或电。
Garam masala香料
印第安人非常重视这种做法，以至于在寺庙里做饭可以 巨大的社会声望。 同样，收费是 遗传 在家庭中。 准备碗碟的人必须先洗澡并打扫厨房。
另一方面，每个印度教神都有其相关的菜式。 例如， 象头神，以其大象的头而闻名，甚至拥有自己的 美食节。 在此过程中，土豆是用酸奶和香料酱制成的，既可以送给男人，也可以送给大象。
外国影响
印度被殖民时，其美食受到了不同的外国影响。 但是它对印度教徒仍然是神圣的。 如果我们告诉您婴儿的第一个食物上覆盖有 盛大的仪式，就像是您的洗礼或婚礼一样。
在几个世纪以来影响印度美食的美食中，有 波图格萨的， 肌肉瘤的， persa 和 英国妇女 主要。 结果，印度美食的特点是 多种口味，质地和颜色以及巨大的价值 香料，蔬菜和米饭.
香料，在整个印度美食史上必不可少
在本文中，我们已经提到了香料在印度美食中的重要性。 但这是它们构成了其最典型的特征。 其中最常用的是姜黄，小茴香，姜，辣椒，莱或黑芥末和香菜。 还有姜黄，胡芦巴，香菜，藏红花和 挂 或asafoetida植物。
炖汤
印第安人为香料赋予了太多价值，以至于他们甚至将它们组合在一起。 很有名的就是所谓的 加拉姆masala，由五个组成。 这些通常是肉桂，丁香，肉豆蔻，黑胡椒和豆蔻。
但是最受欢迎的香料是 咖喱粉，这是通过将咖喱植物本身与另一种植物一起研磨制成的。 他们也被制成 酱咖喱。 其中最好的是一个腌料 温达卢 奇怪的是，这是葡萄牙血统。 他们同样出名 SAAG 和 马德拉斯.
印度的食品协议
我们告诉您，印度教徒非常重视食物。 这就是为什么他们在所有事情上都陪着她不应该让您感到惊讶的原因 仪式。 餐具放在一个容器中，用右手，特别是用四个手指取食，因为这只手的食指和左手的手指都被认为是不纯行为。
同样，如果有人在印度用手给您食物，也不要打扰。 它是一个 表示尊重和款待。 同样，如果您拒绝他们给您的食物，您将展示 非常粗鲁 他们会不高兴的。
印度的一些典型菜肴
印度美食的历史遗留下了许多如今享誉全球的典型菜肴。 我们不可能将所有这些都提给您。 因为这个大国的每个地区都有自己的地方。 因此，我们很乐意告诉您一些最重要的信息 受欢迎和美味.
咖喱角
从，印度小扁豆
达尔是 小扁豆炖 它们根据印度的地区而有所不同。 但是，一般来说，所有人都食用这种豆类，最好是红色的豆类，还有姜，姜黄和大蒜。 他们搭配米饭和面包。
恰巴提，典型的印度面包
准确地说，最常见的印度面包是 恰巴提，它是用一种全麦面粉制成的，形状类似于我们的一种 tortas。 根据准备方式的不同，它的名称也不同。 就这样 印度烤饼 它在烤箱中制成，通常粘在烤箱的墙壁上。 另一方面 烤肉 它是在烤架上制成的 puri 油炸。 另一方面， paratha 这是一个塞满蔬菜的面包。
赖斯 岛上，在印度美食史上蒙古人的影响
大米以一千种不同的方式在印度制造。 但是最传统的是所谓的大米 岛上 o 抓饭用蔬菜制成，当然还有香料和 蒙古式肉。 这种相同的影响意味着还添加了水果。
鸡 唐杜，经典
这道菜不仅在印度是传统菜，而且在西方的印度餐馆也已成为经典菜。 也可以通过多种方式完成此操作，但从最基本的角度来看， 腌制五香鸡 这是在烤箱里做的。 实际上，它的名字来自于它被煮熟的事实。 烤箱 唐杜，由黏土制成。
咖喱角，美味的开胃菜
这也许是印度在世界其他地方最有名的菜，类似于印度春卷的情况。 中国美食。 萨摩萨是 饺子 土豆，豌豆，洋葱和香料。 但是，您也可以在其他蔬菜或鸡肉中找到它。
唐杜里鸡
莱塔，令人耳目一新的消化
基本上，这是一个 酸奶 结合蔬菜，尤其是黄瓜和芳香草药。 但是，印度美食也有上千种不同的阐述。
Lassi的，经典饮品
印度教徒喝很多 奶茶。 但更典型的仍然是 拉西，也由液态酸奶制成，并添加了香蕉，芒果或木瓜等水果。
总之，我们向您展示了 印度美食史，以及他们的 礼貌 在午餐时间，其中一些 最典型的菜。 现在，您只需要决定尝试一下即可。 您不会后悔，因为它们很美味。