对古巴食物的影响

西班牙人来之前 古巴，古巴印第安人钓鱼和狩猎以寻找食物。 他们以泻湖和河流中各种鱼类和贝类为食。

他不需要储存食物，这是因为他有足够的支配能力，而且因为高温和气候不能很好地储存食物。 任何储存的谷物都会很快变质。

西班牙人的到来将家禽，牛，猪和马带到了岛上，所有这些都在这里蓬勃发展。 猪肉开始流行。 应当指出，西班牙人也带来了对油炸食品的热爱。

另一方面，应该指出的是，非洲人贡献了菜肴，例如捣碎的车前草和tostone（油炸的绿色车前草）。 非洲以及西班牙人，对该岛国偏爱将白米饭与所有其他食品，油炸食品和调味酱一起食用做出了贡献。

海地人将红豆带到了古巴，其中包括在整个岛上发现的非常传统的古巴黑豆和米饭。 豆类是古巴美食中的主要成分，还有许多菜肴，例如炖大豆和汤。

几乎所有古巴菜肴都具有传统'sofrito'的主要成分，它是洋葱，青椒，大蒜，牛至和月桂叶的调味料。

古巴的烹饪方式往往非常自然，并使用非常特殊的成分制成，例如上述的墨西哥卷。 他们喜欢使用牛至和小茴香等香料，而不是辣椒等较热的香料。

古巴还提供了许多加勒比海著名的水果，例如菠萝，芒果和木瓜，以及许多柑橘类水果。 他们还喜欢将来自周围海域的海鲜融入他们的烹饪中。 对于甜点，最受欢迎的是古巴果馅饼。

该岛还以甘蔗和咖啡而闻名。 今天，甘蔗占古巴出口收入的70％。 全世界都想买古巴咖啡。

总而言之，古巴美食本质上以简单，务实的家常菜而闻名，该岛的每个部分都具有自己的独特风味。