La 司马 可能是 酒精饮料 在北欧国家最受欢迎。 比啤酒或白兰地更受欢迎，或者至少更扎根于像 挪威.
实际上，今天所知的鸿沟的起源是在 芬兰语 ，传统上它是准备庆祝 沃尔普吉斯之夜 （ 瓦普 芬兰语），30月XNUMX日，告别漫长而严酷的斯堪的纳维亚冬天。 在XNUMX世纪，随着该国工人运动的发展，它成为了 劳动节的“官方饮品”，1月XNUMX日。
如果我们再往前走，我们会发现鸿沟是经典的进化。 米德 来自中欧。 这种饮料通过繁华的商业城市的航海家和商人穿越波罗的海的水域 吕贝克 y 里加 在十七世纪。
芬兰人根据自己的口味调整了峡谷，大大降低了其酒精含量。 随着时间的流逝，它也开始作为夏季的清凉饮料而消费，并最终以斯堪的纳维亚形式扩展到其他斯堪的纳维亚国家。 发酵柠檬水。
北欧许多超市都出售 错误的鸿沟 由苹果酒制成或必须 向其中添加甜味剂和碳酸水。 它的味道与真实的传统裂口无关。
你要如何准备
如何制作斯堪的纳维亚提神饮料西玛
准备好美味的食物的必要成分是 水，柠檬，糖 （根据各自的口味，为白色或棕色），酵母和葡萄干。 一些食谱还包括 跳 或者也是 蜂蜜。 通常，此过程需要几天的时间。 在某些局部变化的情况下， 食谱 规范裂口的方法如下：
第一天：
- 这 水 锅里放高火。
- 当水沸腾时，添加 糖 混合均匀即可溶解。
- 然后一个 柠檬 未剥皮切成薄片， 热情 另一个柠檬（重要的是只磨碎果皮而不到达苦涩的白色部分）。
- 几杯 冷水 使混合物温度下降。 该步骤对于酵母完成其工作是必不可少的。
- 倒入液体后 非金属碗 （非反应式），添加一汤匙 酵母，将产生 碳化.
- 将锅从火上移开，并使其在室温下静置24小时。
第二天：
一整天过去了，混合物表面上出现了小气泡。 现在该装瓶了：
- 在仍然空着的瓶子里 葡萄干 （5或6）和一小勺 糖.
- 将混合物倒入瓶中。 到时候你会 浑浊的外观.
- 被留下 休息 室温下将瓶子放在远离阳光直射的地方两天。
第三天：
没什么可做的，只要让饮料坐下即可。 在这个时候我们将能够观察到 葡萄干如何膨化并浮出水面。 一些准备自制Sima的专家说，每6-8小时打开瓶子几秒钟以排出气体是很方便的，并且可以降低压力。
第四天：
休息期过后，有必要 把瓶子放在冰箱里。
如何服用司马
司马瓶，准备喝
重要说明：无论挪威和斯堪的纳维亚国家的其他地区有多冷， 司马总是服役并感到寒冷.
还建议在准备好之后的下一周（只要将其保存在冰箱中）食用，否则它将失去碳化作用，并且其原始风味会略微降低。 必须说，作为一种受欢迎的饮料，您几乎总是喝掉所有饮料而不必扔掉任何东西。
有一些传统小吃非常适合搭配一口浓汤，例如 甜甜圈 o 经典 蒂帕莱帕 芬兰，一个撒有糖粉的面糊蛋糕。
尽管是酒精饮料，但使用酵母发酵的结果是， 鸿沟的酒精含量极低 （大约1％），因此我们很难直言不讳。 晚餐前喝一杯鸡尾酒也是很棒的鸡尾酒，在北欧国家，晚餐大约在下午五点左右，或者在大自然中度过一天的野餐。