典型的摩洛哥糖果和甜点

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最能代表一个国家文化的方面之一是美食。 来自摩洛哥的那一种具有丰富的食材和各种菜肴 由于该国在整个历史上与其他民族(如柏柏尔人,阿拉伯人或地中海文化)进行过多次文化交流。

因此,它同时是一种精致而简单的美食,在这里甜味和咸味的混合以及香料和调味料的使用脱颖而出。

但是,如果摩洛哥美食以某事闻名,那它就是其精美的甜点。 如果您对烹饪充满热情并且喜欢吃甜食,请不要错过以下文章,我们将回顾摩洛哥的一些最佳甜点。

摩洛哥糕点中使用什么成分?

摩洛哥糖果主要由面粉,粗面粉,坚果,蜂蜜,肉桂和糖制成。 这些成分的混合物产生了非常受欢迎的食谱,并迅速在世界范围内扩展。

在有关摩洛哥糖果的各种食谱中,有很多菜,但是如果您从未尝试过它们的特色菜,那么您就不会错过这些美味佳肴。

十大摩洛哥甜点

巴卡拉

中东美食的明星甜点之一。 它的起源是在土耳其,但是随着它在世界范围内的扩展,出现了包含不同种类坚果的不同品种。

它是由黄油,芝麻酱,肉桂粉,糖,核桃和菲洛面团制成的。 烹饪后的最后一步是将其浸入蜂蜜中,以得到具有极具特色的甜味和结合了坚果和花酥的松脆质地的甜点。

食谱非常简单,您可以在家中轻松地准备。 要食用它,必须将其切成小块,因为它是相当一致的甜点。 尽管它不是来自马格里布(Maghreb),但它是摩洛哥最消耗的糖果之一。

塞法

图片| 维基百科,印第安纳·尤尼斯(Indiana Younes)

塞法(Seffa)是最受欢迎的摩洛哥甜点之一,尤其是在儿童中。 这是该国非常受欢迎的一道菜,有咸味和甜味。 它通常是在特殊的日子,家庭聚会,婴儿出生甚至婚礼时制作的。

另外,准备非常简单,因此不需要在厨房里花费很多时间。 由于这道菜富含复杂的碳水化合物,可产生持久的能量,因此甚至可以作为早餐食用,它提供了您长时间工作所需要的一切。

要准备Seffa的甜味版本,您需要的是一点蒸粗麦粉或米粉,黄油,杏仁片,糖粉和肉桂。 但是,有些人还会添加枣,柠檬皮,巧克力,开心果或蜜饯橙,因为这是一道可以通过添加其他成分来适应家庭口味的菜。

Seffa是最健康的摩洛哥甜点之一,因为蒸粗麦粉含有大量的纤维,非常适合清洁身体。 另外,杏仁含有大量的钙。 简而言之,强烈建议您选择Seffa的一部分,以健康美味的方式为电池充电。

瞪羚角

图片| 奥克迪亚里奥

摩洛哥最典型的另一种糖果是kabalgazal或gazelle角,一种充满杏仁和香料的芳香水饺,其形状让人联想到这种动物的角,在阿拉伯世界,这种角与美丽和优雅息息相关。

这是著名的弧形甜点,是最传统的摩洛哥甜点之一,在特殊场合经常伴有茶。

它的准备不是很复杂。 鸡蛋,面粉,黄油,肉桂,糖,果汁和橙皮用于制作松脆的面团。 另一方面,瞪羚角内的糊状物则使用磨碎的杏仁和橙花水。

芬吉

图片| 马洛昆食品

被称为“摩洛哥油条”, sfenj是最典型的摩洛哥甜点之一,您可以在该国任何城市的许多街头小摊上找到它。

它的形状类似于甜甜圈或甜甜圈,并配以蜂蜜或糖粉。 摩洛哥人把它当作开胃酒,尤其是在清晨,伴有美味的茶。

制作香料的原料是酵母,盐,面粉,糖,温水,油和糖粉,撒在上面进行装饰。

布里瓦兹

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阿拉维塔(Alahuita)美食中另一种最美味的菜肴是奶油蛋卷(briwats),这是一种小酥点心,既可以充满咸味意大利面(金枪鱼,鸡肉,羊羔肉……),也可以带有甜食,通常在宴会和宴会上用餐。

在其含糖的版本中,奶油蛋卷是最传统的摩洛哥糖果之一。 这是一个三角形的小蛋糕,其酥脆的面团很容易制备。 至于馅料,其制备使用橙花水,蜂蜜,肉桂,杏仁,黄油和肉桂。 太高兴了!

试过

摩洛哥最受欢迎的另一种糖果是trid,也被称为“穷人蛋糕”。 它通常在早餐时与一杯茶或咖啡一起服用。 简单但多汁。

切巴基亚斯

图片| 奥克迪亚里奥

由于它们的高营养能力,车马奇饼是在斋月中打破斋戒的最受欢迎的摩洛哥甜点之一。 它们是如此受欢迎,以至在该国的任何市场或糕点店里都可以找到它们,而品尝它们的最佳方法是喝咖啡或薄荷茶。

它们是用小麦粉面团制成的,该面团被模制成油炸物并卷成条状。 Chebakias的原始风味是由所应用的香料制成的,例如藏红花,橙花香精,肉桂或茴香粉。 最后,在此甜点上撒上蜂蜜,淋上芝麻或芝麻种子。 对于那些喜欢浓郁甜品的人来说,是一种享受。

卡纳菲

图片| Vganish

这是最不可抗拒的俗气的摩洛哥糖果之一。 外部酥脆,内部多汁,这是一种美味的中东糕点,内部用天使头发,澄清的黄油和akawi奶酪制成。

煮熟后,将kanafeh撒上玫瑰果味糖浆,然后撒上碎核桃,杏仁或开心果。 这道精致的甜点是一种真正的享受,它将从第一口就带您到中东。 特别是在斋月的假期里。

马克鲁德

图片| 维基百科,由Mourad Ben Abdallah撰写

尽管其原产地位于阿尔及利亚,但麦德酒已成为最受欢迎的摩洛哥糖果之一,在得土安和乌季达也很常见。

它的特征是具有菱形,其面团是由小麦粗面粉制成的,将其倒入大枣,无花果或杏仁后油炸。 通过在蜂蜜和橙花开水中浸泡麦芽酒,可以给人最后的感觉。 可口的!

费卡斯

图片| 工艺日志

在各式各样的聚会中提供的另一种摩洛哥甜点是feqqas。 这些是脆脆的烤饼干,由面粉,酵母,鸡蛋,杏仁,橙花水和糖制成。 它们可以单独食用,也可以在面团中加入葡萄干,花生,茴香或芝麻籽。

feqqas的特征是其温和的风味,适合所有味觉。 在非斯,一种传统的做法是,为儿童加一碗牛奶加牛奶,作为儿童早餐。 对于成年人,最好的伴奏是非常温暖的薄荷茶。 您将无法尝试一个!


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