乳香树脂，土生土长

它是一个 希腊最典型的产品 它来自美丽 希俄斯岛： la 乳香树脂，在西班牙语中也称为 乳香 或乳香。

这种高度芳香的天然树脂来自一种乳香（黄连木）仅在该岛的南部生长。 其独特的特性和独特的香气是爱琴海这一地区的气候特征和希俄斯这一地区土地组成的特殊特征的结果。 它的质量比其他树脂（例如松树或杏仁）的质量高得多。

具有多种用途的产品

这种树脂的使用可以追溯到远古时代。 据记录，在 经典希腊 被用来给死者涂香，而在 罗马时代 它是贵族家庭的女士们高度赞赏的产品，他们咀嚼它以消除口臭，并使其成为牙齿增白剂。 恰恰是西班牙语中的“咀嚼”一词源自这种古老的乳香树脂的使用。

在奥斯曼帝国时代，乳香被认为是一种奢侈品。 他的盗窃行为可判处死刑。 该岛的土耳其语名称是 Adasi这意味着 “橡胶之岛”.

近年来，这种出色的树脂的潜在应用已经成倍增加，在世界范围内变得越来越流行。 例如，今天在 某些乐器的制造 并存在于 染料和油漆的组成。 它也被用作消化剂和化妆品的生产。 总共已经对该产品进行了60多种不同用途的分类。

同样在美食方面，乳香树脂也有很多话要说，在希腊，塞浦路斯，叙利亚和黎巴嫩美食中占有重要地位。 不用再说了，著名的希腊酒 乳香 包含少量但大量的。 而且，希俄斯（Chios）和希腊其他地区习惯在面包，蛋糕，冰淇淋，蛋糕和饼干中加几滴树脂。

希俄斯乳香精是其中的必不可少的成分 克里斯姆，东正教教堂中用作膏油的圣油。

乳香树脂如何生长？

许多世纪过去了，但是从那时到今天，乳香树脂的收集过程几乎没有改变。 在八月和九月的几个月中，种植者在树皮上进行了一系列切割。 然后胶状的汁液开始向外流动，以大而有光泽的形式掉落 眼泪.

大约15或20天后，树脂掉落在树的脚下，干燥并形成固体层，种植者将其刮下并用淡水洗涤。 以下视频很好地说明了此过程：

Chios乳香树脂文化被指定为 人类非物质文化遗产 由联合国教科文组织于27年2014月XNUMX日发布。

各种乳香树脂

乳香树脂主要有两个品种。 它们的纯净度彼此不同：

• 普通乳香树脂，颜色较深，包含许多杂质。 即便如此，它因其具有良好的消化功能而受到高度赞赏。
• 泪滴乳香树脂淡琥珀色，手感粗糙，外观呈玻璃态，颇具延展性，极富芳香。 它在乳香的树枝上凝固，不会掉落到地面，这就是为什么它比普通乳香更纯净的原因。 一公斤泪滴乳香树脂的价格约为150欧元。

Mastichochoria：树脂镇

希俄斯（Chios）的南部被称为 鞭毛鞭毛虫 （希腊语，“激进民族”）。 总共有24个地区，其生产范围包括 受保护的原产地标记 由欧洲联盟。

在种植乳香碱的地方，我们必须提到 皮尔吉（Pyrgi），梅斯塔（Mesta），阿莫利亚（Armolia），卡拉莫提（Kalamoti） y 卡利马西亚，除其他。

该岛上的乳香树脂生产是由一个成立于1938年的单一合作社控制的。该组织还管理着 希俄斯树脂博物馆，提供有关该自然宝藏的生产，其历史，耕种技术以及当今赋予其的不同用途的永久展览。

18年2012月XNUMX日， 希俄斯的巨大森林火灾 迫使该岛南部的五个村庄撤离，并摧毁了近7.000公顷的森林和农田。 毁灭性破坏对乳香口蹄疫地区特别有害，那里约有60％的乳香流失。 乳香树脂生产行业遭受重创。 重击 而且只能在几年前恢复灾难前的水平。