巴黎的香肠

法国香肠在整个欧洲和世界各地都享有盛名

法国香肠在整个欧洲和世界各地都享有盛名

MGI 香肠 这是厨房的一个分支,专门用于加工肉类产品,例如培根,火腿,香肠,肉饼和果酱,主要是猪肉。 事实是,冷盘是任何厨师菜单中的一部分。

香肠由罗马人引入法国,并由法国人成为烹饪艺术。 原来的字是 “熟食店 (熟食),意为“熟肉”。

它最初被用作在冷藏之前保存肉类几个世纪的过程,但是实用性及其美味的风味一直是其不断发展和流行的原因,直到今天。

香肠包括多种以猪肉为主要原料的肉类产品,但随着时间的流逝,它已经扩展到包括牛肉,羊肉,野味,家禽,蔬菜甚至鱼类。

事实是,这些提供各种熟食的特色菜已经存在于主要城市的少数民族聚居区,但是现在它们已经成为主流,并且无处不在。

例如,在巴黎脱颖而出 圣人 ,这是一家位于第一区优雅的Passage du Grand Cerf街角的小餐厅。 凭借其优越的地理位置,它是法国首都提供最佳冷饮的地方之一,并且是一家受欢迎的餐厅。

菜单上的亮点是一盘水煮的鸡蛋,放在一个鲜活的芦笋绿色池塘中,配以奶油,松露油和土豆泥。 同样,Cajun烤羊排和烤大蒜融合在一起也很令人愉快。


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