科托莱塔食谱米拉尼莎

如果我们想过，那些喜欢肉的人会觉得这道菜必不可少 前往米兰。 这是关于 cotoletta alla米兰人，一种面包屑的牛肉排，通常搭配意大利调味饭烩饭，在意大利的osterias中非常常见。

它也是当地美食中最古老的菜肴之一，因为有证据表明它是自XNUMX世纪以来的烹饪方法。 您可以在城市的任何餐厅中找到它，当然，在意大利的许多地方也可以找到它。

如果您想在家准备，我们会给您食谱。 一种非常简单的菜，没有任何特殊的科学知识。

- 原料

• 200克黄油
• 小牛肉牛排
• 100克面粉
• 1个打鸡蛋
• 150克面包屑
• 萨尔

-精心制作

首先，您必须将黄油倒入大煎锅中，然后用低火将其融化。 在这段时间里，我们打一个鸡蛋，然后将鱼片通过面粉，然后再加少许盐和面包屑通过鸡蛋。 接下来，我们将黄油中的所有东西都煎炸，直到达到我们的喜好为止。 牛排应该是金黄色的，外面酥脆。 然后将其沥干并放在装有厨房用纸的盘子上，以吸收多余的脂肪。 现在我们只能搭配沙拉或薯条一起食用。

这是地道的米兰食谱，是一辈子的食谱之一。 如您所见，这道菜可以快速制作，而且不需要太复杂的成分。 在米兰，我能够在餐厅里吃可多拉的米兰人小菜。 Osteria La Vecchia里拉。 我是根据我的酒店接待员的推荐去那里的，他向我保证，那里最好吃的科托莱塔就在那里吃过。 他真的没有任何理由。

图像-安吉丽娜回忆录