La 加利西亚美食 它是最多样化的。 带有基本和简单成分的菜肴，但可以提供海洋和陆地的完美融合。 除了从该地区收集产品外，每一口都成为一场真正的盛宴，使食谱始终代代相传。
食物和饮料都是我们谈论时总是存在的东西 加利西亚美食。 我们将在以下菜肴中总结其每个省的传统。 尽管还有其他一些地方，但是您只有在充满梅加斯的这片土地上才能品尝。
章鱼，波波·费拉，加利西亚美食的第一道菜
这是传统食谱之一，实际上，加利西亚有很多地方都有自己的派对来品尝这种美味佳肴。 的确， 章鱼可以用不同的方法来准备，但加利西亚传统选择àfeira。 该名称来自在奥伦塞省OCarballiño举行的经典博览会上。 为了养活那些来找她的人，章鱼已经准备好了，一点一点地散布在整个领土上。
直到今天，已经引起了所有好奇者的注意。 基础是煮章鱼， 将其切成小块或切片，加入盐，辣椒粉和优质油。 有时，它也可以与“ cachelos”一起食用，即在与章鱼相同的水中煮土豆。 您可以将它们切成薄片或切成薄片，然后单独食用，或与总是放在木板上的章鱼一起食用。
加利西亚肉汤
较冷月份的主要菜肴之一。 这 卡尔多·加里戈 它由油脂或脂肪制成，并在其中添加了诸如肩肉或培根和肋骨之类的肉。 别忘了加香肠，白豆，土豆，当然还有蔬菜。 在这种情况下，最需要的始终是萝卜青菜，但也可以是萝卜或白菜。 尽管在后一种情况下，肉汤的味道会更甜，并且必须调整盐味。 所有的食材都放入一个非常大的锅中，并装满水进行烹饪。 当然，结果不仅仅是精美的！
加利西亚派
作为开胃酒，它是最受欢迎的开胃酒之一。 也可以在集市或集市或面包店和超市中找到。 加利西亚肉馅卷饼承认许多成分因此，尽管金枪鱼是最基本的鱼类之一，但其中最著名的还是肉类或鳕鱼。 但是我们不能忘记它接受诸如扇贝，鳗鱼，贻贝，章鱼等配料，而所有这些都是洋葱和辣椒粉调味酱的一部分，这将导致面团填充，从而导致肉馅卷心菜本身。
Lacóncon grelos
再说一遍，加利西亚美食中的那些典型菜肴。 顾名思义，一方面是 猪肩肉，这是从其前肢获得的。 带有咸味的肉，用萝卜青菜烹制而成。 有时，您还可以添加一些厨房土豆。 但是，尽管如此，它还是那些有助于冬季最寒冷日子的美味佳肴之一。
圣地亚哥的蛋糕
在这么多的主餐和开胃酒中，这是甜点的转折点。 因为有几个，但主要的之一是圣地亚哥塔（Tarta de Santiago）。 您会认识到它的原因是它上面覆盖着糖粉，并在上面画有圣地亚哥十字架。 它起源不明，但我们当然知道，它已经世代相传了很多年。 在其成分中，我们发现杏仁是糖的基础，以及糖，鸡蛋和 他们通常不带面粉.
Churrasco，加利西亚美食中的基本肉
在许多庆祝活动中，神话般的是，首先要有肉馅卷饼，然后是……Churrasco！ 因为通常是在天气好的时候，在烧烤场和朋友聚会上做的。 但是，确实可以随时在餐厅找到美味的牛排。 是 猪排骨 选择的肉类以及克里奥尔香肠。 肉必须先腌制，然后在烤架上烤熟。 因为余烬会给人最后的润色。 的确，它们也可以伴随着带有调味品的烧烤酱一起使用。 薯条和沙拉是餐桌上的小菜。
海鲜
即使您多吃肉类和烤肉，也不要对一个好的人说不 加利西亚海鲜。 因为它是关于本地产品的，所以新鲜且具有所有风味。 您将能够品尝到优质的海鲜拼盘，并且在其中可以品尝到类似Gloria的各种类型的海鲜。 我们将在其中找到的最常见食物是小龙虾和大虾，而其中不缺少美味的藤壶以及螃蟹或蜘蛛蟹。 这 扇贝albariño或compostelana 值得一提
帕德龙辣椒
如果要与Churrasco一起，你想要一些 辣椒，他们来自帕德隆。 为什么？ “因为没有咬人的结局，没有”。 因此，如果您咀嚼甜椒或辛辣胡椒，就有冒险了。 只需在大量的油中炸出这种美味，然后在其上倒入大量的粗盐即可。
Freixós或Filloas
的确，两者之间存在差异，而且还取决于面积。 因此，有些用猪血配制，而另一些则用八角茴香和牛奶制成，却最甜。 不管怎样，它是最美味的甜点之一， 它们通常在狂欢节上拍摄。 尽管在今年剩下的时间里，它们将继续保持美味。
咖啡利口酒或果渣奶油？
在所有这些菜肴和甜点之后，我们来谈论一场盛大的盛宴，没有什么比一口渣渣来“降低食物”。 做消化的基本操作。 你会发现草本的果渣或果渣霜，有些软。 但是，的确 licorcafé 它是加利西亚美食中的另一个重要主食，因为它一直是加利西亚的好伴侣。 还是你敢 烧了 及其在加利西亚美食中的法术？