鸡蛋汤（也称为鸡蛋花汤）的基本配方非常简单，并且存在一些较差的变化。 适用于3-4人。
传统上，蛋汤很平淡，使蛋的风味突出。 我添加了白胡椒粉，以增加抓地力，但是如果您愿意，可以省去它，或者用1/2茶匙的糖代替。
准备时间： 5分钟
烹饪时间： 10分钟
总时间： 15分钟
成份：
4杯鸡汤或肉汤
2个鸡蛋，轻轻打打
1-2个切碎的大葱
1/4茶匙白胡椒
盐味
几滴香油（可选）
准备：
用铁锅或平底锅将4杯鸡汤煮沸。 如果使用，加入盐，白胡椒粉和香油。 煮约一分钟。
慢慢地将鸡蛋稳定地倒入鸡蛋中。 要切碎，请沿顺时针方向快速摇动鸡蛋一分钟。 要制作薄层或薄带，请沿顺时针方向轻轻搅拌鸡蛋直至形成鸡蛋。
用葱装饰，即可食用。
更多信息-亚洲美食之都
资源 - 维基百科上的数据