穀物是古希臘飲食的基礎，使用的主要穀物是小麥和大麥。
將小麥轉化為麵粉並捏合後用於製作麵包或其他蛋糕，一些簡單的其他蛋糕則用蜂蜜或奶酪調味。
很多 希臘麵包師 他們製作了不同形狀和組成的麵包，具體取決於他們需要什麼。
artokopeion麵包店生產的麵包與artopoleion商店的麵包區分開來。
據信，負責揉捏的是婦女。 在雅典國家考古博物館中，展出了一個揉著麵包的女性雕像，該雕像的歷史可追溯到公元前500年至475年之間。
提到的麵包 亞里士多芬 那是基巴尼托（keibanitos）。
希臘人烤麵包切片，牛奶麵包切片。
將飽滿的麵包編成辮子，然後將布西米洛斯蛋糕平方成正方形。
達拉頓麵包非常特別，因為它像盤子一樣平坦，像蛋糕一樣。
他們製作了鄉村麵包，棕色和黑色。
餅乾是在羅得島製作的， 他們在以弗所製作半月形的麵包 為了向月亮女神阿耳emi彌斯（Artemis）女神致敬。
他們還製作了plakon（一種蛋糕），它是燕麥餅乾，並在上面放了白色奶酪和蜂蜜。 蛋糕要在劇院和宗教節日等特殊地方吃。
從遠古時代起，就製作了芝士蛋糕，蛋糕（洋味），無花果乾麵包和核桃仁。 他們用葡萄乾（納托），油條和英語萌芽的前身做麵包。
古希臘人知道酵母是烤箱的創造者，他們在烤箱中預熱了烤箱，並設有前門。 石爐在羅馬時期出現在希臘。