乳香樹脂,土生土長

乳香

它是其中之一 希臘最典型的產品 來自美麗 希俄斯島: la 乳香樹脂,在西班牙語中也稱為 乳香 或乳香。

這種高度芳香的天然樹脂來自一種乳香(黃連木)僅在該島的南部生長。 其獨特的特性和獨特的香氣是愛琴海這一地區的氣候特徵和希俄斯這一地區土地組成的特殊特徵的結果。 它的質量比其他樹脂(例如松樹或杏仁)的質量高得多。

具有多種用途的產品

這種樹脂的使用可以追溯到遠古時代。 據記錄,在 經典希臘 被用來給死者塗香,而在 羅馬時代 它是貴族家庭的女士們高度讚賞的產品,他們咀嚼它以消除口臭,並使其成為牙齒增白劑。 恰恰是西班牙語中的“咀嚼”一詞源自這種古老的乳香樹脂的使用。

在奧斯曼帝國時代,乳香被認為是一種奢侈品。 他的盜竊行為可判死刑。 該島的土耳其語名稱是 這意味著 “橡膠島”.

乳香

乳膠樹脂

近年來,這種出色的樹脂的潛在應用已經成倍增加,在世界範圍內變得越來越流行。 例如,今天在 某些樂器的製造 並存在於 染料和油漆的組成。 它也被用作消化劑和化妝品的生產。 總共已經對該產品進行了60多種不同用途的分類。

同樣在美食方面,乳香樹脂也有很多話要說,在希臘,塞浦路斯,敘利亞和黎巴嫩美食中佔有重要地位。 不出所料,著名的希臘酒 乳香 包含少量但大量的。 而且,希俄斯(Chios)和希臘其他地區習慣在麵包,蛋糕,冰淇淋,蛋糕和餅乾中加幾滴樹脂。

希俄斯乳香精是其中的必不可少的成分 克里斯姆,東正教教堂中用作膏油的聖油。

乳香樹脂如何生長?

許多世紀過去了,但是從那時到今天,乳香樹脂的收集過程幾乎沒有改變。 在八月和九月的幾個月中,種植者在樹的樹皮上進行了一系列切割。 然後膠狀的汁液開始向外流動,以大而有光澤的形式掉落 眼淚.

大約15或20天后,樹脂掉到樹的腳下,乾燥並形成固體層,種植者將其刮下並用淡水洗滌。 以下視頻很好地說明了此過程:

Chios乳香樹脂文化被指定為 人類非物質文化遺產 由聯合國教科文組織於27年2014月XNUMX日發布。

各種乳香樹脂

乳香樹脂主要有兩個品種。 它們的純淨度彼此不同:

  • 普通乳香樹脂,顏色較深,包含許多雜質。 即便如此,它因其具有良好的消化功能而受到高度讚賞。
  • 淚滴乳香樹脂淡琥珀色,手感粗糙,外觀呈玻璃態,頗具延展性,極富芳香。 它在乳香的樹枝上凝固,不會掉落到地面,這就是為什麼它比普通乳香更純淨的原因。 一公斤淚滴乳香樹脂的價格約為150歐元。

Mastichochoria:樹脂之鄉

希俄斯(Chios)的南部被稱為 鞭毛鞭毛蟲 (希臘語,“激進民族”)。 總共有24個地區,其生產範圍包括 受保護的原產地標記 由歐洲聯盟。

希俄斯

皮爾吉(Pyrgi),Mastichochoria地區最大的城鎮

在以種植膠泥為生的地區中,我們必須提到 皮爾吉(Pyrgi),梅斯塔(Mesta),阿莫利阿(Armolia),卡拉莫提 y 卡利馬西亞,除其他。

該島上的乳香樹脂的生產是由一個成立於1938年的合作社控制的。該組織還管理著 希俄斯樹脂博物館,提供有關該自然寶藏的生產,其歷史,耕種技術以及當今賦予其的不同用途的永久展覽。

18年2012月XNUMX日, 希俄斯的巨大森林火災 迫使該島南部的五個城鎮撤離,並摧毀了約7.000公頃的森林和農田。 毀滅性破壞對乳香樹區域特別有害,那里約有60%的乳香流失。 乳香樹脂生產行業遭受重創。 重擊 並且只能在幾年前恢復災難前的水平。


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