在巴里吃什麼

世界上最著名的美食之一是意大利菜,因此旅行時不可能不增加幾公斤。 向南行駛,我們遇到了最受歡迎和旅遊的城市之一巴里,所以今天我們將了解 巴里吃什麼

事實上,意大利菜已經並且仍然受到其邊境鄰國廚房的影響,因此,雖然北方有一些法國菜,但南方的菜餚則更多是地中海菜,有魚、橄欖油和西紅柿。 因此,請記下這些信息,以便在巴里享受美食。

巴里的廚房

巴里 是意大利著名的城市,位於 那不勒斯和巴勒莫之間,在美麗的海岸 亞得里亞海。 這裡有中世紀城堡、羅馬遺產、宮殿和劇院,因此文化生活和美食一樣有趣。

地中海沿岸是提供基本食物的地方,也就是說 多變, 章魚 永遠新鮮, 海膽 和美味的 青口貝。 有生吃的魚和貝類,但也有煮熟吃的。 在最後一組中 龍蝦、蛤蜊和蝦。 最經典的配菜是意大利面搭配當地蔬菜和調味醬。

巴里周圍的土地以其品質而聞名 橄欖油,而且還為 大蒜,“ 新鮮蔬菜中, 胡荽葉,“ 菊苣、茄子、蠶豆和鷹嘴豆。 它們組合在一起,例如,在流行的 蔬菜濃湯.

但是了解了這些基本成分後,現在讓我們來談談巴里美食中最著名的菜餚,這樣我們就可以開始整理一份清單 巴里吃什麼

烤麵食

Es 烤意大利面。 它過去是在四旬齋開始時用豬肉和雞蛋製作的,或者只是作為周日菜餚,但現在它可以在一周的任何時間食用,並且始終出現在餐廳的菜單上。

至於一般麵食,在巴里 麵食製作簡單,與水、麵粉和鹽一起,是許多菜餚的基礎。 經典的有貓耳朵,它是手工製作的,或者是cavatelli和fricelli,它們的製作可以很好地吸收醬汁,通常由蔬菜、肉或魚製成。

生魚

上面我們說 地中海沿岸為巴里的美食提供了魚類和貝類,有時煮熟吃,有時生吃。 生魚並不是日本人的發明,這裡的人們也認為它是美味佳餚。 它可以作為開胃菜或快餐。 直接從漁夫那裡買的。

魚,還有章魚、蛤蜊、龍蝦……是的, 沒有檸檬汁,所以你必須在沒有過濾的情況下激發出最強烈的海洋味道。

福卡恰

他們說,這裡的佛卡夏並不是一種簡單的街頭食品,它幾乎是一種宗教體驗。 在這道菜中, 麵粉、水、鹽、油和酵母,並添加西紅柿、橄欖、香草,有時還添加土豆。 紅土豆像新鮮西紅柿一樣相互覆蓋的版本非常美味。

佛卡夏麵包 它可以是主菜,也可以只是小吃,但你會在城裡所有的糕點店裡找到它。 Fiore Bakery 是一個不錯的去處,它位於一條美麗的小巷中,距離聖尼古拉教堂和聖薩比諾大教堂僅幾步之遙。

斯加廖澤

這是巴里非常傳統的成員 它出現在每個廚房裡s。 我說的是sgagliozze,玉米粉粥, 玉米粥,將其切成方形,切成片並浸入非常熱的油中。 其結果是一種鹹味、金黃色且非常美味的麵團,被當地人廣泛食用。

巴里最受歡迎的 sgagliozze 廚師之一是 Maria de Sgagliozze。 如今,如果她還活著的話,她一定已經90多歲了,但她通常在自家門口做飯,然後以1到3歐元的價格出售。 他是一個活生生的傳奇人物 巴里的街頭小吃.

潘澤爾蒂

這是一年中任何時候接待朋友的經典。 按照傳統 它的製定意味著全家人都參與,圍著桌子,一起做麵團。 然後那個質量 塞滿馬蘇里拉奶酪和西紅柿,封閉並油炸.

在巴里,這個經典有很多變體,但最受歡迎的之一是 塞滿肉或nab食品 這裡是購買優質panzerottis 麵包的好地方,您可以沿著中世紀城牆Muraglia 漫步,邊吃邊吃。

土豆、米飯和貽貝

非常經典的巴里美食第一道菜。 在裡面 陸地和海洋的產物巧妙地結合在一起。 每種成分的比例是多少? 沒有人可以肯定地說,這取決於廚師的眼光和經驗,只有這樣才能達到平衡,完美的平衡。

顯然,每個家庭中擁有這根魔杖的是祖母或母親。

貓耳朵

當我們談論巴里的麵食時,我們會順便提到它。 這是巴里最經典的麵食 據說因為它讓人想起一隻小耳朵而得名。 在這裡,他們也稱其為 斯特拉塞納特一個詞與它的製作方法有關:用刀將麵團分成幾十小塊,然後與蘿蔔頭結合在一起,非常美味。

哪裡可以吃到呢? 在任何地方,除了巴里老城的斯韋沃城堡前面,你都會看到一條街上有很多老婦人在賣自製的貓耳朵。 您現在就可以看到他們是如何製作的,並且他們會毫不猶豫地為您準備菜餚。 顯然,購買前先走一段路。 價格根據穀物種類不同而不同,但計算 5至8歐元之間。

孢子菌

我們名單上的第一個甜點。 這是關於一個 用 phyllo 麵團製成的甜點,裡面填滿奶油,上面覆蓋著糖粉。 很甜。

馬排

每逢節假日或週日,大家都會聚在一起吃午飯,而餐桌上最常出現的一道菜就是馬排, 中型到大型肉捲, 調味於 燉肉,塞滿卡西奧卡瓦洛奶酪和豬肉黃油。

波皮澤

是一個 典型的街頭食品 和美味的。 它也被稱為 石油 家庭主婦每天都會在巴里老城主要街道的拐角處準備它。 在商業廣場 (Piazza Mercantile),您會發現一些最好的。

Popizze 與 sgaliozze 齊頭並進,但不包括玉米粥。

冰激凌

我們不能忘記在巴里有其工匠版本的意大利經典。 美味的版本是 奶油蛋捲塞滿 冰淇淋 Gelateria Gentile 是一個值得嘗試的好地方,它的桌子就在街上,位置優越,位於諾曼諾城堡 - 塞維沃,散發著拜占庭式的光芒。

最後,正如您可能已經註意到的, 有很多街頭小吃 您只需坐在店外的廣場或長凳上就可以吃飯。 巴里就是這樣當然你可以去餐館和酒吧(家庭餐館和酒吧通常只收現金,所以要記住這一點),但如果說這個意大利城市有什麼值得推薦的,那就是 漫步、漫步、迷失在街道中,追隨香氣和品嚐味道。

而是每一扇門窗後面或者巷子裡,都隱藏著永遠忙碌的廚房。 在早上和下午,你會看到人們聊天、閒逛,這很棒。


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  1.   卡洛斯 他說:

    你喜歡潛水嗎?我喜歡。 吻