典型的摩洛哥糖果和甜點

圖片| 的Pixabay

最能代表一個國家文化的方面之一是美食。 來自摩洛哥的那一種具有豐富的食材和各種菜餚 由於該國在整個歷史上與其他民族(如柏柏爾人,阿拉伯人或地中海文化)進行過多次文化交流。

因此,它同時是一種精緻而簡單的美食,在這裡甜味和鹹味的混合以及香料和調味料的使用脫穎而出。

但是,如果摩洛哥美食以某事聞名,那它就是其精美的甜點。 如果您對烹飪充滿熱情並且喜歡吃甜食,請不要錯過以下文章,我們將回顧摩洛哥的一些最佳甜點。

摩洛哥糕點中使用什麼成分?

摩洛哥糖果主要由麵粉,粗麵粉,堅果,蜂蜜,肉桂和糖製成。 這些成分的混合產生了非常受歡迎的食譜,並迅速在世界範圍內擴展。

在關於摩洛哥糖果的各種食譜中,有很多菜,但是如果您從未嘗試過它們的特色菜,那麼您就不會錯過這些美味佳餚。

十大摩洛哥甜點

巴卡拉

中東美食的明星甜點之一。 它的起源是在土耳其,但是隨著它在世界範圍內的擴展,出現了包含不同種類堅果的不同品種。

它是由黃油,芝麻醬,肉桂粉,糖,核桃和菲洛麵團製成的。 烹飪後的最後一步是將其浸入蜂蜜中,以得到具有極具特色的甜味以及結合了堅果和花酥的鬆脆質地的甜點。

食譜非常簡單,您可以在家中輕鬆地準備。 要食用它,必須將其切成小塊,因為它是相當一致的甜點。 儘管它不是來自馬格里布(Maghreb),但它是摩洛哥最消耗的糖果之一。

塞法

圖片| 維基百科,印第安納·尤尼斯

塞法(Seffa)是最受歡迎的摩洛哥甜點之一,尤其是在兒童中。 這是該國最受歡迎的菜餚,有鹹味和甜味。 它通常是在特殊的日子,家庭聚會,嬰兒出生甚至婚禮時製作的。

另外,準備非常簡單,因此不需要在廚房里花費很多時間。 由於這道菜富含複雜的碳水化合物,可以產生持久的能量,因此甚至可以作為早餐食用。它提供了您長時間工作所需要的一切。

要準備Seffa的甜味版本,您需要的是一點蒸粗麥粉或米粉,黃油,杏仁片,糖粉和肉桂。 但是,有些人還會添加棗,檸檬皮,巧克力,開心果或蜜餞橙,因為這是一道可以通過添加其他成分來適應家庭口味的菜。

Seffa是最健康的摩洛哥甜點之一,因為蒸粗麥粉含有大量的纖維,非常適合清潔身體。 另外,杏仁含有大量的鈣。 簡而言之,強烈建議您選擇Seffa的一部分,以健康美味的方式為電池充電。

瞪羚角

圖片| 奧克迪亞里奧

摩洛哥另一種最典型的糖果是kabalgazal或gazelle角,一種充滿杏仁和香料的芳香水餃,其形狀讓人聯想到這種動物的角,在阿拉伯世界,這種角與美麗和優雅息息相關。

這是著名的弧形甜點,是最傳統的摩洛哥甜點之一,在特殊場合經常伴有茶。

它的準備不是很複雜。 雞蛋,麵粉,黃油,肉桂,糖,果汁和橙皮用於鬆脆的麵團。 另一方面,瞪羚角內的糊狀物則使用磨碎的杏仁和橙花水。

芬吉

圖片| 馬洛昆食品

被稱為“摩洛哥油條”, sfenj是最典型的摩洛哥甜點之一,在該國任何城市的許多街邊小攤上都可以找到。

它的形狀類似於甜甜圈或甜甜圈,並配以蜂蜜或糖粉。 摩洛哥人把它當作開胃酒,尤其是在清晨,伴有美味的茶。

製作芬芳的原料是酵母,鹽,麵粉,糖,溫水,油和糖粉,撒在上面進行裝飾。

布里瓦茲

圖片| 的Pixabay

阿拉維塔(Alahuita)美食中另一種最美味的菜餚是奶油蛋捲(briwats),可塞滿咸意大利面(金槍魚,雞肉,羊肉……)和甜食,做成小點心,通常在宴會和宴會上盛放。

在其含糖的版本中,奶油蛋捲是最傳統的摩洛哥糖果之一。 這是一個三角形的小蛋糕,其酥脆的麵團很容易製備。 至於餡料,其製備使用橙花水,蜂蜜,肉桂,杏仁,黃油和肉桂。 太高興了!

試過

摩洛哥最受歡迎的另一種糖果是trid,也被稱為“窮人蛋糕”。 它通常在早餐時與一杯茶或咖啡一起服用。 簡單但多汁。

切巴基亞斯

圖片| 奧克迪亞里奧

由於它們的高營養能力,車馬奇餅是在齋月中打破齋戒的最受歡迎的摩洛哥甜點之一。 它們是如此受歡迎,以至在該國的任何市場或糕點店都可以找到它們,而品嚐它們的最佳方法是喝咖啡或薄荷茶。

它們是用小麥粉面團製成的,該麵團被模製成油炸狀,並以卷狀條狀食用。 Chebakias的原始風味是由所應用的香料製成的,例如藏紅花,橙花香精,肉桂或茴香粉。 最後,在此甜點上撒上蜂蜜,淋上芝麻或芝麻種子。 對於那些喜歡濃郁甜品的人來說,是一種享受。

卡納菲

圖片| Vganish

這是最不可抗拒的俗氣的摩洛哥糖果之一。 外部酥脆,內部多汁,這是一種美味的中東糕點,內部用天使頭髮,澄清的黃油和akawi奶酪製成。

煮熟後,將kanafeh撒上玫瑰果味糖漿,然後撒上碎核桃,杏仁或開心果。 這道精緻的甜點是一種真正的享受,它將從第一口就帶您到中東。 特別是在齋月的假期裡。

馬克魯德

圖片| 維基百科,由Mourad Ben Abdallah撰寫

儘管其原產地位於阿爾及利亞,但麥德酒已成為最受歡迎的摩洛哥糖果之一,在得土安和烏季達也很常見。

它的特徵是具有菱形,其麵團是由小麥粗麵粉製成的,將其倒入大棗,無花果或杏仁後油炸。 通過在蜂蜜和橙花開水中浸泡麥芽酒,可以給人最後的感覺。 可口的!

費卡斯

圖片| 工藝日誌

在各式各樣的聚會中提供的另一種摩洛哥甜點是feqqas。 這些是脆脆的烤餅乾,由麵粉,酵母,雞蛋,杏仁,橙花水和糖製成。 它們可以單獨食用,也可以在麵團中加入葡萄乾,花生,茴香或芝麻種子食用。

feqqas的特徵是其溫和的風味,適合所有味覺。 在非斯,一種傳統的做法是為兒童份加法加奶酪和一碗牛奶作為兒童早餐。 對於成年人來說,最好的伴奏是非常溫暖的薄荷茶。 您將無法嘗試一個!


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