I-Yuca ene-mojo, ukudla kwaseCuba

yuca nge mojo

Ukuvakashela eCuba kufanele uzame konke. Ayinayo i-gastronomy enhle kakhulu futhi enhlobonhlobo kepha kukhona okuncane kwakho konke futhi okulungiselelwe kahle, iqiniso ukuthi lezi yizitsha ezihlwabusayo. Kulabo abanqena ukuzama izinto ezintsha, asikho isidingo sokukhathazeka kusukela zokudlela eCuba Ziphinde zisebenzise ukudla kwasemazweni aphesheya.

Kepha nge-slab ukunambitheka komdabu esinalo ipuleti namuhla: yuca nge mojo. I-Cassava iyisigaxa esimila esiqhingini futhi ukuze usidle kudingeka uxebule futhi upheke. Lesi sidlo sokudla kwaseCuba senziwa ngo-anyanisi, u-garlic, ibhotela ne-olintshi omuncu noma ulamula, uma kungekho. Kulula kakhulu futhi noma kungabukeki ngathi uthi «hmm, ngincela iminwe yami«Iqiniso ukuthi akukubi nakancane.

Ukukwenza yuca nge mojo umpheki uxebula i-yucca futhi ayisika ibe yizicucu. Epanini, gcina amanzi ashisayo bese ubeka i-tuber ukuze ibilise. Uma sekufike lapho kubila khona, lahla amanzi ashisayo bese wengeza amanzi abandayo. Umqondo ukuthi ukwenze lokhu izikhathi ezimbili noma ezintathu ngaphezulu ukuthambisa umdumbula ngokwanele. Ekugcineni, esinyathelweni sokugcina futhi uma sithambile, usawoti uyangezwa.

Ngaphezu kwalokho, kufakwa uwoyela omncane epanini lokuthosa kuthi uma ushisa uthelwe odakeni ukuze uqede ugarlic, ama-clove amabili noma amathathu kagalikhi. Ijusi le-orange noma kalamula liyangezwa. U-anyanisi usikwa ube izindandatho futhi ngesikhathi sokuphakwa uhlanganiswe nogalikhi ochotshoziwe esitsheni esivele sayithambisa i-yucca. Futhi yile ndlela okuhanjiswa ngayo Isitsha sokudla saseCuba ibizwa nge- yuca nge-mojo.


Yiba ngowokuqala ukuphawula

Shiya umbono wakho

Ikheli lakho le ngeke ishicilelwe. Ezidingekayo ibhalwe nge *

*

*