ماركوس ويرينج هو أحد المطاعم الحصرية الموجودة في فنادق لندن الأنيقة
مشهد تذوق الطعام لندن نمت كثيرًا في العقد الماضي مع النجوم ميشلان مُنحت لأكثر من 60 مكانًا للذواقة ، لذا فإن مستوى المأكولات - والمنافسة - مرتفع بشكل استثنائي حيث يوجد لكل طاهٍ مشهور موقع في العاصمة البريطانية.
كما هو متوقع في واحدة من أغلى مدن العالم ، هناك العديد من المطاعم التي تكلف ذراعا ورجلا لتناول الطعام.
الحقيقة هي أنه إذا كان المرء على استعداد لدفع ما لا يقل عن 300 دولار أمريكي مقابل أطباقه ، فعليك التفكير في هذه المطاعم عالية الجودة والمتطورة في لندن.
لو Gavroche
ربما تكون عائلة Rouxes واحدة من أشهر العائلات في عالم الطهي التي أسست مطعم Le Gavroche ، والذي كان أول مطعم بريطاني يفوز بنجمة ميشلان واحدة واثنين وثلاث نجوم.
أسسها ميشيل وألبرت رو في عام 1967 ، واشتهر بتدريب بعض أفضل الطهاة في العالم ، بما في ذلك جوردون رامزي وماركو بيير وايت ، يدير Le Gavroche الآن ابن ألبرت ميشيل جونيور ، الذي يخدم ما يصل إلى الكلاسيكيات الفرنسية في المدرسة القديمة تستحق نجمتي ميشلان.
مع قائمة مكونة من مكونات موسمية عالية الجودة ، إلى جانب لحم البقر الاسكتلندي والأرانب ولحم العجل الكمبري وبط Goosnargh ، فإن سمعة Roux في الطعام استثنائية.
والاحتباس الحراري
من اللحظة التي تدخل فيها ممرًا تصطف على جانبيه الأشجار يؤدي إلى مطعم Greenhouse French ، فأنت بعيدًا عن صخب مايفير في لندن الذي يبعد مسافة 10 دقائق فقط سيرًا على الأقدام.
مع وجود الشيف أرنو بينون على رأس الدفة ، والذي ينتج الأطباق الفرنسية اللذيذة مع المكونات الممتازة ، هذا المطعم الحائز على نجمة ميشلان قد صنع لنفسه اسمًا كواحد من المطاعم الأقل "ازدحامًا" في العاصمة.
تكلف الأطباق حوالي 120 دولارًا أمريكيًا لثلاث دورات ، وأكثر من ذلك لقائمة التذوق المكونة من ستة أطباق (حوالي 140 دولارًا أمريكيًا). يضاف إلى ذلك قائمة نبيذ واسعة حيث تكلف الزجاجات أكثر من 2,000 دولار أمريكي.
مطعم هاينز بيك
يقع داخل فندق Lanesborough ذو الخمس نجوم ، الحائز على نجمة ميشلان في عام 2010. يقدم فريق من الطهاة ، الإيطاليين بشكل أساسي ، قائمة من الأطباق الخفيفة المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ، والتي تتميز بجودة عالية ، ومنتجات موسمية ، مع التخصصات البريطانية بما في ذلك لحم البقر يوركشاير و شرائح لحم الضأن.
في حين أن مطعم القيمة مقابل المال - حوالي 80 دولارًا لوجبة غداء مكونة من طبقتين - ليس فرصة للتفاخر كثيرًا ، مع وجبة من سبعة أطباق مع إقران النبيذ يكلف حوالي 300 دولارًا والشمبانيا بسعر يزيد عن 6,000 دولار.
ماركوس ويرنج
إنه أحد المطاعم الحصرية الموجودة في الفنادق الأنيقة في لندن. إنه Marcus Wareing في The Berkeley حيث كان جوردون رامزي الشيف الشهير.
اليوم يستخدم Marcus Wareing مكونات فاخرة من جميع أنحاء الجزر البريطانية لابتكار مطبخ خفيف مليء بالنكهات. تبلغ تكلفة قائمة التذوق 190 دولارًا أمريكيًا ، مما يتيح الفرصة لتذوق عدد من الأطباق ، بما في ذلك شرائح لحم الضأن دورست وهيردويك ، بسعر 225 دولارًا أمريكيًا لكل دورة ، بينما تكلف المطاعم الانتقائية حوالي 130 دولارًا أمريكيًا لثلاث دورات.