La مطبخ إنجليزيأ ، موطنه الأصلي في إنجلترا ، يتم تحديده من خلال المناخ المعتدل والجغرافيا وتاريخ البلاد. بصرف النظر عن الطعام التقليدي المصنوع من مكونات من المنطقة ، فإن فن الطهو يتكون من مكونات مستوردة من دول أخرى ، بالإضافة إلى أمريكا الشمالية والصين والهند.
الطعام التقليدي للبلاد محنك بشدة. كما تأثرت نكهة الوصفات بهجرة ما بعد الحرب.
أطباق شعبية
اكتسبت الأسماك التقليدية ورقائق البطاطس (سمك القد المقلي أو سمك الحدوق ورقائق البطاطس) شهرة عالمية. يُقدم مع مهروس البازلاء والمتبل بالملح وخل الشعير ، ويُعد من الوجبات الجاهزة الشعبية في البلاد.
يمكنك أيضًا العثور على روبيان ملك (روبيان مقلي بالبقسماط) وكعك سمك يقدم في صالات الطعام في إنجلترا.
من الأطباق الشعبية الأخرى النقانق التقليدية (نقانق كمبرلاند) ، فطيرة الكوخ (رغيف اللحم مع البطاطس المهروسة في القشرة) وماريكون (كرات اللحم المصنوعة من قلب لحم الخنزير أو الكبد أو لحم الخنزير المقدد والمفرومة بالأعشاب وفتات الخبز).
السجق والهريس (سجق لحم الخنزير أو اللحم البقري ، يقدم مع البطاطس المهروسة) هي وصفة تقليدية أخرى معروفة مثل جبن القرنبيط المصنوع من قطع القرنبيط المطبوخة وتعلوها طبقة من الحليب الأساسي وصلصة جبنة الشيدر.
يُعرف عشاء الأحد التقليدي باسم الشواء يوم الأحد. تتكون عادة من لحم البقر المشوي ولحم الضأن أو الدجاج والبطاطس والخضروات. يتم تقديم الطعام مع المرق وبودينغ يوركشاير. من ناحية أخرى ، يتكون الإفطار الإنجليزي الفخم عمومًا من لحم الخنزير المقدد والسجق والحلوى السوداء والفطر والفاصوليا والبطاطس المقلية ونصف طماطم والبيض المخفوق ، على الرغم من أن المكونات الرئيسية قد تختلف من منطقة إلى أخرى.