يعود تاريخ كعك الجزر إلى العصور الوسطى. في تلك الأيام ، كانت المحليات باهظة الثمن وكان الجزر الحلو الطبيعي هو الخيار الأكثر قابلية للتطبيق. في وقت لاحق ، خلال الحرب العالمية الثانية وما تبعها من تقنين للاقتصاد بشكل عام ، كان عاد كعك الجزر على أقدامهم ، بشكل رئيسي في إنجلترا.
اليوم، كعكة الجزر أو كعكة الجزر تحظى بشعبية كبيرة في البلاد وهي موجودة أيضًا في الولايات المتحدة بفضل الهجرة الإنجليزية القائمة على القارة الأمريكية. كعكة الجزر هي كعكة أصلية، يحتوي من بين مكوناته الرئيسية الجزر المبشور والسكر البني والجوز والجبن المزجج بالسكر.
إذا وجدت نفسك تائهًا في شوارع لندن تبحث عن مكان للجلوس وتناول الشاي والاستمتاع بمذاق كعكة الجزر الغنية ، مخبز الطائر الطنان إنه خيار جيد للغاية. بينما يقدم Hummingbird Bakery مجموعة متنوعة من الكب كيك والحلويات والكعك والبراونيز ، فإن كعكة الجزر الخاصة بهم هي واحدة من أكثر الكعك رواجًا في لندن. مع أكثر من عقد من التاريخ افتتح Hummingbird Bakery 6 فروع في Richmond و Soho و South Kensington و Spitalfields و Islington و Notting Hill.
مخبز الطائر الطنان تشتهر بجودتها وكذلك بكتب الطبخ. في كل فرع يمكنك شراء كتب طبخ مختلفة ، مثل "Hummingbird cookbook" أو "Home sweet home" أو "Cake days" والتي تتضمن العديد من الوصفات لمنتجاتهم. سر: وصفة كعكة الجزر موجودة في كتاب "Hummingbird Cookbook".