منتج التصدير الرئيسي للأرجنتين من حيث فن حسن الأكل إنها بلا شك لحومهم. تباع اللحوم ذات الجودة الممتازة في جميع أنحاء العالم ويتم إنتاجها في الحقول الشاسعة التي تحتويها الدولة في جميع أراضيها تقريبًا. لهذا السبب ونظراً لتنوع المناخ والتربة والأراضي والمعادن ، تقدم الماشية لحومًا عالية الجودة.
ومع أفضل أنواع اللحوم ، فإن الشوي هو الطهي الأساسي. وهنا سأفصل الفرق الأبدي بين مشوي مطبوخ بالفحم و مطبوخ بالحطب، كلاهما رائع ولكن مع بعض الاختلافات.
يتم استخدام الشواء المطبوخ على الجمر بالفحم على نطاق واسع في بوينس آيرس والعاصمة والمناطق المحيطة بها. على الرغم من حقيقة أن الفحم يأتي من الحطب ، أي الخشب ، إلا أنه يقدم نكهة أخرى وطعمًا آخر. يمكنك الحصول على الفحم من أي متجر وبواسطة كيس واحد أو حقيبتين يمكنك تحميصه لعدة أشخاص. نكهته رائعة ولا تؤثر كثيرًا على النكهة النهائية للحم.
ومع ذلك ، مع الحطب، المحمص يقدم خاصية مختلفة. في المقام الأول ، يعطي الحطب -الخشب الطبيعي والطبيعي- روائح لا يمكن تعويضها تتخلل اللحم أثناء طهيه. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر كل سجل حريقًا أكبر ، وسيسمح لك طهي اللحوم ببطء ، بالحرارة المناسبة ، بطهي شواية تعمل بالحطب يصعب نسيانها.
في المناطق الداخلية من البلد حيث يكثر الحطب ، من الشائع جدًا عمل حفلات الشواء بالخشب. مذاقه ، بالنسبة لمعظم الناس ، ألذ.
حسنًا ، أنت تعرف الآن: دعنا نتحقق من الفرق.