El فولار دي شافيس إنه خبز نموذجي لفن الطهي البرتغالي. فولار هو نموذجي جدا لمدينة البرتغالية تشافيز ، تقع في منطقة فيلا ريال ، المنطقة الشمالية ومنطقة ألتو تراس أوس مونتيس دون الإقليمية.
إنه غذاء أسلاف مصنوع من خليط كيميائي من الماء والملح والبيض ودقيق القمح. يتم الحفاظ على الشكل والمحتوى وسر صياغته بطرق مختلفة في جميع أنحاء أراضي البرتغال وتتراوح من خبز مالح إلى كعكة حلوة ، دائمًا بأشكال مختلفة جدًا.
في بعض الأحيان تكون مليئة بالسالبيكاو أو linguiça أو بيضة مسلوقة. يجب أن تعلم أن الخبز هو أحد العناصر الأساسية للمطبخ البرتغالي. يقتصر الإنتاج على استخدام دقيق القمح ، ولكنه شائع بالنسبة للذرة (شمال البرتغال).
الخبز هو جزء من الأطباق التقليدية مثل الجذر و Sausauge the Alentejo و Torrico. من بين أشهر أنواع خبز الليندي تجد قمح دادو. أنواع الخبز الأخرى هي Fogaça ، "caralhotas" من Bentley (وهي عبارة عن خبز دائري ومتوسط الحجم ، خاصةً عندما يكون طازجًا من الفرن المقدر) ، "الخبز مع النقانق" (على غرار بريناوس الأستري إذا تم تناوله في العطلات والسينما تحتوي على سجق بالداخل) ، و folares (نموذجي لعيد الفصح) وما إلى ذلك.
في شمال البرتغال ، يشير مينودو إلى "الكرة" ("الكرات") وهي عبارة عن أرغفة مع لحم مفروم بداخلها (في Tras-os-Montes) وسردين الخبز المستدير المضغوط الذي يتم تقديمه مع اللحم (كما لو كان يمكن العثور عليه في بعض أجزاء من بشر مينهو).
أود أن أتلقى ، في أقرب وقت ممكن ، وصفة Pan de Chaves وإجراءات صنعها. من بالفعل شكرا جزيلا لك. سوزان.
ربما يكون الشخص الذي أعرفه هو عيد الفصح في Tra-os-Momtes. شكرا
أنا من البرتغال ، لقد عشت في إسبانيا منذ أن كنت صغيرة جدًا ، وكانت جدتي غنية جدًا ، وكانت من ما وراء الجبال لكنها ماتت وأردت أن أعرف كيف أفعل ذلك وأود أن أفعل ذلك. أعط الوصفة لأنني لا أملك فرنًا خشبيًا جادًا للقيام بذلك في فرن المطبخ ، من فضلك أيا كان من يحصل على هذا ، أود أن أحصل على الوصفة ألف شكر مقدمًا ... مليون شكر من إسبانيا ، تحياتي
أنا من البرتغال ، لقد عشت في إسبانيا منذ أن كنت صغيرة جدًا ، وكانت جدتي غنية جدًا ، وكانت من ما وراء الجبال لكنها ماتت وأردت أن أعرف كيف أفعل ذلك وأود أن أفعل ذلك. أعط الوصفة لأنني لا أملك فرنًا خشبيًا جادًا للقيام بذلك في فرن المطبخ ، من فضلك أيا كان من يحصل على هذا ، أود أن أحصل على الوصفة ألف شكر مقدمًا ... مليون شكر من إسبانيا ، تحياتي