السويد، يبلغ عدد سكانها حوالي 8,9 مليون نسمة ، وهي ، بعد فنلندا ، واحدة من الدول الرئيسية المستهلكة للبن في العالم.
بالسويدية، «فيكا» تعني "قهوة" أو ببساطة "تناول قهوة". Fika هو تقليد شائع للتواصل الاجتماعي على فنجان من القهوة مصحوبًا بكعكة أو قطعة كعكة أو لفافة القرفة أو غيرها من الوجبات الخفيفة الحلوة المخبوزة.
وليس لـ Fika وقت محدد. يحدث عدة مرات في اليوم. الطقس هو أحد مواضيع المحادثة المفضلة لدى Fika. بالمناسبة ، العاصمة ، ستوكهولم يحتوي على العديد من المعجنات الحديثة والتقليدية ومقاهي fika.
يقدم مقهى Garden والمخبز في Rosendals Trädgård Greenhouses الخبز الطازج والكعك والكعك والبسكويت والمعجنات والكعكات مع القهوة / الشاي. إنها تستخدم مكونات منتجة عضويًا للخبز في فرن حجري تقليدي يعمل بخشب البتولا ، مما يضمن منتجات مخبوزة عالية الجودة.
وفي Rosendals Trädgård ، وهي حديقة مفتوحة تقع في Rosendalsterrassen ، يروج لمبادئ البستنة العضوية. تحتوي الحديقة على نباتات وأعشاب وزهور وخضروات تزرع بطريقة عضوية.
من جانبها ، يقع Helin Voltaire في Flickorna في منطقة مورقة منعزلة ، في هيكل يشبه القلعة الموجودة في Djurgården. هناك يمكن للسائح الاستمتاع بمناظر قناة Djurgården خلال العطلات الصيفية.
ويقع Himlavalvet في حديقة متحف Observatory في Drottninggatan ، وهو مقهى كلاسيكي يقدم الفطائر محلية الصنع والأطباق النباتية والسلطات والسندويشات وعصير البلسان وفطائر التوت الجيدة والآيس كريم والقهوة والمعجنات.
من جانبها ، Sturekatten ، وهو مقهى منزلي من القرن الثامن عشر مع مخبز في Riddargatan ، هو مطعم من مستويين. القهوة ، والعصائر ، والكعك ، والكعكات ، والكعك ، وما إلى ذلك في القائمة. تم تزيين الجدران بلوحات وطاولات مغطاة بأغطية طاولات كروشيه وأرائك مريحة مثالية للاسترخاء.