طنجية المراكشية، فن الطهو المغربي
هذا الطبق الرائع من المطبخ المغربي التقليدي يقدم طريقة فريدة لتحضير لحم الضأن ، لمحبي اللحوم والمذاقات الغريبة.
الكثير المكونات من الطنجية المراكشية 4 فصوص ثوم ، 2 ملاعق كبيرة كمون ، 1 القليل من الزعفران ، 1 ملعقة كبيرة من رأس الحنوت ، 1 كيلو لحم ضأن ، 1 ليمون ، ماء ، ملح ، 3 ملاعق زيت وزبدة.
La إعداد يبدأ الأمر عندما نقطع المكونات ونضعها في الطنجية ونرش عليها الليمون وزيت الزيتون. نغطي الطنجية بورق الخبز ونصنع حفرة. ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 150 درجة ونتركها تطهى لمدة ساعتين.
بمجرد إخراجها من الفرن ، يمكننا تقديمها مباشرة من الطنجية أو على طبق ، ولتزيينها يمكننا إرفاق سميد الكسكس في الأعلى.
لا تانجيا نوع القدر، يمنحها لمسة من النكهة من خلال خلط المكونات المختلفة أثناء الطهي ، وبهذه الطريقة يكون لدينا طبق بسيط يسعد جميع ضيوفنا.