من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط فن الطهو النمساوي وواحدة يمكنك نسخ وصفتها بسهولة ، أينما كنت في العالم ، هي kaiserschmarrn. هذه الحلوى ليست جديدة لأنها كانت معروفة في زمن الإمبراطورية النمساوية المجرية ، بالإضافة إلى ذلك ، سوف تطبخ شيئًا ما على مدى قرون من الحياة. وهي لذيذة وحلوة ، شيء مهم.
كايزرشمارن مكونة من الكريب الحلو وأسمك ومع عجين يحتوي على بيض أكثر من المعتاد عند التحضير الفطائر o الفطائر كما يطلق عليهم أيضًا في بعض أجزاء العالم القشتالي. لكننا في النمسا هنا تضيف قطع التفاح والزبيب واللوز. تُصنع العجينة وتُطهى وتُرش بالسكر البودرة أو السكر البودرة عند تقديمها. يصطحبه النمساويون مع فنجان من القهوة أو الشاي وبعض كومبوت الفاكهة.
Receta:
. 3 بيضات
100 جرام دقيق
. 1 ملعقة صغيرة سكر
. نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
. نصف ملعقة صغيرة ملح
. 1/8 لتر حليب
. 100 غرام زبدة
. زبيب
اخلطي الصفار والدقيق والسكر والفانيليا والملح والحليب. افصل البيض عن الثلج ثم ادمجهم ببطء. نضيف الزبدة المذابة ونضيف الزبيب ونطهو الكريب من جانب إلى آخر. إذا أردت يمكنك تقطيعها وتقليها مرة أخرى ، ولكن عند تقديمها تذكر رشها بالسكر البودرة وبعض الصلصة الحلوة.
uau أنا أحب هذه الوصفة هذه شكرا لذيذة جدا ……….
هذه الحلوى رائعة ، لكن وصفتك غير واضحة: المكونات تقول الزبدة ، لكن التعليمات تقول تذوب الزبدة ، وهي أشياء مختلفة تمامًا. هل يمكنك توضيح ما يرتديه؟ شكرا