كيلو من هذا اللحم يكلف في أوروبا حولها 200 يورو. وهي مجموعة متنوعة من أصل ياباني تُعرف باسم Wagyu أو as كوبي بيف، على غرار أبردين أنجوس. خصوصية هذا اللحم هو أنه يحتوي على دهون موزعة داخل الكتلة العضلية وليس حولها. كونها لحمًا طريًا ولذيذًا وصحيًا. سر: إنهم يتلقون التدليك ، لديهم حياة ملوك يتغذون على البيرة والساكي.
هذا لحم كوبي ، والجدير بالذكر أن الماشية التي يأتي منها اللحم ليست بالضبط من هذه المدينة كوبيولكن من مناطق ريفية مختلفة في اليابان. يرجع اسم كوبي إلى حقيقة أن هذا هو الميناء الذي يتم منه شحن اللحوم إلى أجزاء مختلفة من العالم. كوبي هي عاصمة مقاطعة تاجيما ، والمعروفة أيضًا باسم محافظة هيوغو.
تُعرف هذه الثيران باسم تاجيما ، وهي سلالة ماشية يابانية تسمى أيضًا kuroge wagyu (ماشية سوداء البشرة). حاليًا ، فقط 262 مزرعة تقوم بتربية هذا النوع من الثيران ، مع حظيرة من 5 إلى 15 رأسًا من الماشية في كل مزرعة. يتلقى كل حيوان كل الاهتمام الذي يتلقاه الطفل المريض.
وجباتهم الغذائية تخضع لرقابة صارمة للغاية وتتكون أساسًا من صالح y بيرة. ولكن هذا ليس كل شيء. كل يوم ، يحصلون أيضًا على masaje مما يساعد على استرخاء العضلات ، مما يوفر في النهاية لحمًا طريًا ولذيذًا للغاية.
حسنًا ، لا يتعلق الأمر بتربية الماشية حصريًا على البيرة ، ولكن يتم إضافة البيرة إلى نظامهم الغذائي ، خاصة خلال أشهر الصيف ، حيث يتفاعل نظامهم الغذائي مع مخازن الدهون في الجسم. أما بالنسبة للتدليك ، فيبرره حقيقة أن الأبقار الهادئة والهادئة والرضا قد وجدت أنها توفر لحومًا عالية الجودة.