لا مازامورا مورادا هو أ الحلوى التقليدية لبيرومصنوعة من الذرة الارجوانية. يتم إعداد هذه الحلوى خصيصًا في شهر أكتوبر ، الشهر الأرجواني ، خلال احتفالات شهر رب المعجزات.
المازامورا المصنوعة من الذرة لها أصل ما قبل الإسباني. وفقًا للمؤرخين ، فهو عبارة عن موتالسا أو إيشكوبشا من الذرة الصفراء المحضرة في عصور ما قبل الإسبان مع القليل من الجير الحي. يُفترض أن اسم مازامورا يرجع إلى حقيقة أنه في بداية الفتح تذوق الإسبان هذا الحساء ، ولأنه لم يروق لهم ، فقد أعربوا عن أنه يشبه "المازامورا". المازامورا ، هو الاسم الذي أطلقوه على طعام الأشخاص المهمشين ، أو بالأحرى لأولئك المحكوم عليهم بالقوادس. يمكننا أن نفترض أن العصيدة كانت وجبة رهيبة.
في الحقبة الاستعمارية ، ظهرت الحلوى عن طريق خلط المنتجات المحلية مثل الذرة الأرجوانية ودقيق البطاطا الحلوة مع السكر ومجموعة متنوعة من الفواكه المجففة والكومبوتية مثل الفلفل الحار والكرز والمشمش المجفف والتفاح والسفرجل ، التي تم جلبها من إسبانيا. أدى هذا الملغم إلى ظهور العصيدة التي نعرفها. اليوم أصبحت المازامورا الأرجواني واحدة من أكثر الحلويات تمثيلا ولذيذة في ثقافتنا الطهوية.
أدى الولع الكبير بهذه الحلوى إلى ظهور المقولة الشعبية "Lima mazamorrero" ، والتي أشاعها عالمنا التقليدي ريكاردو بالما. واحدة من ملذات ليما هي تذوق طبق بخار من العصيدة الأرجوانية مع الكثير من القرفة المطحونة. الآن ، لزيادة المتعة ، لا يوجد شيء مثل المازاموريتا الكلاسيكية الأرجواني مع الأرز باللبن ... هذا شيء آخر !!!
هذه الحلويات تجعلني أرغب في تناول الطعام
المازامورا هي حلوى تمثل ثقافة الطهي لدينا ، ولكن بفضل الإسبان ، لا يحبونها كثيرًا ، لقد قمنا بتحسينها وهي الآن حلوى تحظى بتقدير كبير ، إنها فن الطهي البيروفي.
المزامورة الأرجواني هي حلوى بيروفيان لذيذة جدًا PS علينا تجربة ما هو لدينا
المازامورا الأرجوانية مثل معظم أفضل الحلويات الكريولية في المدينة هي واحدة من عبقرية الأيدي الأفرو بنية اللون التي لطالما أسعدت منذ العصور القديمة الأذواق الكريولية الأكثر تطلبًا في ليما وأي رجل عجوز تقليدي في زقاق ليما يعرفه بما يكفي لخداع أولئك الذين لا يفعلون ذلك تعرف هنا مليس مينسينو عباقرة آخرين أفرو تورون دي دونا بيبا بيكارونيس أرز بودنغ بطاطا حلوة حلوة الفاصوليا تشيتشا مورادا مازامورا كوتشينا لوز كاسترد جوز الهند المقلي بالفول السوداني الحلو المقلية في حلوة قشرة البطيخ وغيرها الكثير
حسنًا m olapraece k شيء جميل
إنه ممتاز ……………… .. أنا أحبه