El فودكا إنه مشروب يصاحب الإنسان في حزن وفرح واسترخاء بسيط. تقليديا ، يشرب الروس الفودكا في أي مناسبة مهمة ، مثل حفل زفاف أو ولادة طفل أو وظيفة جديدة.
ظهور المشروب ليس خطيرًا ... يبدو أن الماء العادي (في اللغة الروسية تعني كلمة فودكا "ماء صغير") وبعض الناس لا يفكرون في الخطر. الفودكا ، مثلها مثل أي نوع من أنواع الكحول ، يمكن أن تسبب الإدمان بشكل كبير ، وفي حالة إساءة استخدامها يمكن أن تؤدي إلى المرض.
هناك الكثير من التكهنات حول مكان ميلاد الفودكا. يعود تاريخ الكحول في روسيا إلى زمن بعيد. الرأي العام هو أن الأمير فلاديمير كييف اختار المسيحية على الإسلام عام 987 ، وذلك ببساطة لتجنب الحظر الإسلامي على الكحول. كلماته، "الشرب هو فرحة روس«تذكر روسيا أفضل من إنجازاتها التاريخية.
الحقيقة هي أن المؤرخ الروسي دبليو بوكلبكين يؤكد أن الفودكا تم إنتاجها لأول مرة في دير في موسكو في منتصف القرن الخامس عشر.
تشير مصادر أخرى إلى أن أول من حصل على سائل شبيه بالفودكا كان الأطباء في بلاد فارس (إيران حاليًا) في القرن الحادي عشر ، وكان أول من استخلص الكحول في أوروبا راهبًا كيميائيًا إيطاليًا - فالينتيوس باستخدام الأساليب العربية.
يقال أيضًا أن تاريخ الفودكا في روسيا بدأ في عام 1386 عندما جلب تجار جنوة لأول مرة "حياة مائية" إلى موسكو. فبدلاً من العنب ، يستخدم الروس الجاودار لاستخراج الإيثانول ، وهكذا سميت الفودكا الروسية "نبيذ الخبز" في البداية.
لتحضيره ، يتم استخدام خلاصات العديد من الأعشاب لعلاج الأمراض المختلفة. طريقة استخراج الخلاصات العشبية بسيطة: زجاجة تحتوي على أعشاب مليئة بالكحول. هذا المزيج مرادف لأسبوعين ويهتز جيدًا كل بضعة أيام. ثم يتم تصفيته وعصر البقايا. خلاصة الأعشاب جاهزة!
تمتلك روسيا ، وكذلك الدول الاسكندنافية وبولندا ، نسخًا خاصة بها من الفودكا ، وقد ابتكرت العديد من البلدان حول العالم نسخًا من الفودكا منذ ذلك الحين.
الفودكا هي كلمة روسية ، اختصار لكلمة ماء (مثل الويسكي يأتي من الكلمة الغيلية "ماء الحياة"). يسمي البولنديون "gorzalka" ("هوريلكا" باللغة الأوكرانية) من الجذر "ليحترق".
الفودكا الروسية 80 برهانًا ، المعيار الذي وضعه القيصر ألكسندر الثالث في عام 1894 ، بناءً على صيغة من قبل العالم الروسي الشهير دميتري مينديليف ، مناسب تمامًا للفودكا المثالية. تحرق الفودكا 100 برهان ، وهي 50٪ كحول ، فمك ، ولكن يمكن تعديلها ببساطة عن طريق إضافة الماء.
أفضل طريقة لشرب الفودكا هي الخروج مباشرة من الثلاجة ، ثم نخب الكافيار أو المخلل أو حتى البصل.