تم إنتاج النبيذ في روسيا منذ فريق الإغريق القدماء ، كما كان الحال مع معظم جيرانها من دول البلطيق ، مثل جورجيا وسلوفينيا ورومانيا.
معظم الأجزاء الشمالية من البلاد شديدة البرودة والظلال لإنتاج النبيذ ، لكن الظروف المواتية في الجنوب أقرب بكثير إلى بحار آزوف وبحر الأسود وبحر قزوين. لم تبدأ روسيا في إنتاج النبيذ في السوق حتى القرن التاسع عشر.
يشير التاريخ إلى أن طريق الحرير الشهير عبر منطقة ستافروبول ، قبل وقت طويل من انضمامه إلى الحدود الروسية ، عند سفح جبال القوقاز. اليوم ، ستافروبول هي واحدة من أكبر المناطق الزراعية في روسيا ، ومسقط رأس آخر رئيس سوفيتي ميخائيل جورباتشوف.
كما أن منطقة ستافروبول هي موطن لاثنين من محطات التلال المفضلة في روسيا: بياتيغورسك (خمسة جبال) وكيسلوفودسك المجاورة ، بمياهها المعدنية الأسطورية. يحتوي كل منها على العشرات من المصحات والعديد من مناطق الجذب السياحي.
على عكس الأراضي الخضراء في غرب كراسنودار ، فإن ستافروبول هي حقل مفتوح واسع يبدأ موسمه الزراعي في أوائل مارس. يوجد حوالي عشرين مصنعًا للنبيذ في منطقة ستافروبول لإنتاج معظم أنواع النبيذ الأبيض الجاف والحلو ، حيث تبرز مصانع نبيذ براسكوفيا وبوديونوفسك.