La المطبخ الفنزويلي إنه واسع جدًا ومليء بالتأثيرات الأوروبية والكاريبية والإقليمية. من بين أنواع اليخنة النموذجية الرئيسية لدينا:
شوربة كرشة: عبارة عن حساء مصنوع من كرشة (أمعاء بقرة ومعدة) خليط من جذور الخضروات والملفوف والكرفس. غالبًا ما يتم تتبيل الكرشة في عصير الليمون أو التمر الهندي. في بعض الأحيان يتم إضافة عظم لحم العجل لمزيد من النكهة. يتم استهلاكه بشكل عام في المناطق الشمالية الوسطى وفي Llanos.
شرائح: في معظم الوجبات النموذجية ، يتم تقديم الشرائح على جانب الطبق الذي تُقلى منه شرائح الموز الناضجة. يشار إليها أحيانًا باسم "السور" ، وهي كلمة عامية للسور.
تيكينو: طعام الحفلات الفنزويلي الكلاسيكي ، يتم تقديم هذه الوجبة الصغيرة في جميع أنحاء البلاد من قبل عدد قليل من الأصدقاء المجتمعين في المنزل لصياغة ساعة كوكتيل الزفاف. عبارة عن كرة من العجين محشوة بالجبن الأبيض اللزج المقلية. يبدو أن جميع الأحزاب الفنزويلية الحقيقية يجب أن تخدم هؤلاء.
نغمات: تُعرف أيضًا باسم Patacones في فنزويلا وهي عبارة عن موز مقلي مرتين! يؤكل كمقبلات أو جانب مع العديد من الوجبات ، وهو شائع جدًا في جميع أنحاء البلاد. يُقلى الموز قليلاً لمدة دقيقة على كل جانب ، ثم يُرفع من المقلاة ليجف بمجرد خروجها من الزيت الساخن مرة ثانية والاستمتاع بها كرقائق.
بينمسبي: هذه الحلوى ، التي يمكن ترجمتها حرفيًا إلى "مذاقها جيد بالنسبة لي" ، كانت معروفة جيدًا في فنزويلا منذ الحقبة الاستعمارية. وهي عبارة عن كعكة إسفنجية ذات طبقات مغموسة في الخمور مليئة بكريمة جوز الهند وتعلوها المرينغ.
دولسي دي ليش: وجدت في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية. يُعرف الإصدار في فنزويلا أيضًا باسم أريكيب ويتم إنتاجه بشكل أساسي في مدينة كورو الشمالية. يمكنك العثور على مجموعة نقية من dulce de leche أو نسخة الشوكولاته. إنه حليب محلى تم طهيه بعناية حتى تحصل على مربى قهوة مذاقها قليلاً مثل الكراميل. طريقة سهلة للتحضير هي طهي الحليب المكثف المحلى لبضع ساعات.
كيسيلو: على غرار الفلان ، فهو مصنوع من صفار البيض والشراب. على الرغم من الاسم ، لا يوجد جبن. كن حذرًا ، خارج فنزويلا ، يشير الاسم المسمى إلى طبق الجبن بدلاً من الحلوى.