التورتيير إنه نوع من فطيرة o باستيل دي كارني الموجودة داخل فن الطهو الكندي خاصة في مقاطعة كيبيك حيث يعتبر من أشهر الأطباق النموذجية. يُطلق عليه أيضًا اسم "duo quebequés" وهو أحد الأطباق الأكثر تقليدًا في كندا.
تتكون من نوع من الكيك الذي يصنع بشكل عام من اللحم المتبل بالبصل والثوم والتوابل المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، هو عادة يستحم في الصلصة ومرافقة مع البطاطس المحمصة. يمكن صنعه من أنواع مختلفة من اللحوم: لحم الخنزير أو لحم الغزال أو لحم البقر. بشكل عام ، هو طبق نموذجي في الاحتفالات ، خاصة في عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة.
لكن هذا ليس الوقت الوحيد في السنة الذي يمكنك فيه تناول الطعام ، ولكن من دون شك أنه من الضروري عند زيارة أي منطقة في مقاطعة كيبيك الكندية لتذوق هذا الطبق ، والذي يعد متعة للذوق لتنوعه الرائع من المكونات التي ينتج عنها نكهة لا تضاهى.
من المكونات الرئيسية الأخرى التي يتكون منها وصفة لهذا الطبق وهي عبارة عن عجينة خبز ولحم مفروم يمكن دمجهما مع أي نوع من أنواع اللحوم الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم ملاحظة أن المكونات قد تختلف حسب المنطقة التي صنعت فيها ، على سبيل المثال ، في بعض المناطق تضاف البطاطس إلى الوصفة الأصلية داخل العجينة ، والتي تُخبز لبضع ساعات.
صورة.leporc.qc
