على الرغم من أنها ليست متنوعة ومرموقة مثل دول الكاريبي الأخرى ، إلا أن طعام كوبي يمكن أن يكون من أبرز ما في أي رحلة إلى كوبا.
تتكون معظم الأطباق الكوبية من الدجاج المقلي أو لحم الخنزير مع الأرز والفاصوليا. كما تشتهر اللحوم الأخرى ، مثل لحم الضأن ولحم البقر والماعز. بالنسبة لدولة جزيرة ، تعاني كوبا من نقص مفاجئ في المأكولات البحرية عالية الجودة ، على الرغم من أنك ستجد بعض أطباق الأسماك وجراد البحر الجيدة في قائمة المطاعم الكوبية المتوسطة.
من المحتمل أن يكون أفضل الأطباق الكوبية الملابس القديمة يخنة اللحم اللذيذة في جميع المطاعم الكوبية تقريبًا. تتكون Ropa veija عمومًا من لحم الضأن أو اللحم البقري المسلوق والفلفل والطماطم والبصل والثوم.
ومن الأطباق الشعبية الأخرى التامال الكوبي ودقيق الذرة ورقائق الذرة والخبز والمعكرونة مع (الخبز بالمايونيز بالثوم المحشو) والتي يتم تقديمها في المطاعم وأكشاك الشوارع. الطعام الكوبي التقليدي للمناسبات الخاصة هو لحم الخنزير المشوي أو الخنزير الرضيع.
هناك عدة أنواع من المطاعم الكوبية. تعد مطاعم الفنادق دائمًا خيارًا جيدًا لتناول الطعام في كوبا. حتى إذا كنت لا تقيم في أحد المنتجعات والفنادق الفاخرة في كوبا ، فلا يزال بإمكانك الاستفادة من مطاعمها.
يتم تقديم هذه عمومًا من مزيج من المأكولات الأمريكية والكوبية. تختلف مطاعم الولاية اختلافًا كبيرًا في جودة الطعام. وجبة كوبية شهيرة ولذيذة هي شطيرة لحم الخنزير والمخلل ، وهي مزيج خفيف ولذيذ بشكل مدهش.
El بالدار إنه نوع فريد من المطاعم الكوبية. على غرار منزل خاص (حيث تقيم في منزل عائلة كوبية) ، فإن paladere عبارة عن مؤسسة طعام مستقلة تنفد من منزل عائلة كوبية. هذه الأماكن هي أفضل رهان للمطبخ الكوبي التقليدي ويمكن أن تكون خيارًا جيدًا للنباتيين.
تنتشر الأطباق في المدن الكبيرة مثل هافانا أو سانتياغو دي كوبا ، ولكن يصعب العثور عليها في المناطق الأقل نموًا.
كقاعدة عامة ، الطعام الكوبي خفيف على الخضار والفواكه. يُنظر إلى اللحوم على أنها جزء أساسي من أي وجبة. ومع ذلك ، يمكنك العثور على بعض الفواكه والخضروات الطازجة الرائعة في الأسواق ، أو الزراعة الأكثر شيوعًا في معظم المدن الكوبية.