سأتحدث اليوم عن المطبخ الهولندي وبمزيد من التفاصيل حول ما يجب فعله به المنتجات البحرية ، لأن البلاد لديها سواحل وفيرة. منتجاتها الرئيسية تأتي من بحر الشمال، ومن بين الأكثر نموذجية هو الجريث، والذي يتم تقديمه مدخنًا ويعرف باسم gerookte paling إذا تم تقديمه على طبق. في شطيرة تسمى broodje paling.
من بين المأكولات البحرية التي يأكلونها بلح البحر، والتي يمكن تحضيرها في حساء قصير أو مقلية في الزبدة ، ونوع من جمبري مقشر (غارنالين) ، الذي يؤكل مع صلصات مختلفة. ال المحار يأتون من ولاية زيلاند.
El هارينغ (الرنجة) هي سمكة تؤكل نيئة تقدم بمفردها أو مع البصل النيء. لوضعها في محلول ملحي ، يتم تنظيفها وإزالة كل الأحشاء باستثناء الكبد ، وهذا يساعد في عملية المعالجة ، ثم يتم وضعها في محلول ملحي (ماء مالح جدًا) لمدة أربعة أو خمسة أيام ، عادةً في حاويات من خشب البلوط.
كما يؤكل في شطيرة ، ويسمى ذلك الحين broodje haring أو مع خبز الجاودار. إذا كنت أعرف كيف بمفردي ، فهناك واحد الطريقة النموذجية لتناوله والتي تتمثل في اصطياد السمكة بأكملها من الذيل ورفعها وعضها ، مع إبقائها فوق الرأس تقريبًا. زور هارينج وهي رنجة محفوظة بالخل الطبيعي والبصل والملح والفلفل والعرعر والتوابل الأخرى. تعديل zure harin هو زور بوم، تتكون من خيار كبير مخلل ملفوف في رنجة معلبة.
الفضول هو ذلك تجار السمك الهولنديين فبدلاً من بيع الأسماك النيئة ، فإنها تشبه إلى حد كبير متجرًا للأطعمة المعتمدة على الأسماك ، ومعظم المنتجات مقلية. يوجد حبار مقلي ، بلح البحر مقلي ، روبيان مقلي ، سمك مقلي على شكل قطع ...