El دجاج كونغ باو إنها وصفة مطبخ صيني مشهورة جدًا في 香港.
نقطع الدجاج إلى مكعبات. اخلطي صلصة الصويا مع نبيذ الأرز أو الشيري والماء ونشا الذرة. انقع في دجاج لمدة 30 دقيقة. في وعاء صغير ، اخلطي مكونات الصلصة مع الخفق في نشا الذرة أخيرًا. إزالة البذور من الفلفل و chuleta من تشيلي. قشر وختم الثوم. تسخين الزيت للقلي. أدخل الدجاج بعناية في ووك وتقلى لمدة 1 دقيقة ، حتى تنفصل المكعبات وتتحول إلى اللون الأبيض. تُرفع وتُصفى على ورق المطبخ. صفي الكل ماعدا ملعقتين كبيرتين من الزيت من المقلاة. نضيف الفلفل الحار ونقليها حتى يبدأ الجلد في التغميق وفي البثرة. أضف الثوم. اقليها حتى تصبح عطرية (حوالي 2 ثانية). أضف الدجاج المقلي مرة أخرى إلى المقلاة. سوتيه لفترة وجيزة ، ثم ادفع جوانب المقلاة لأعلى ويمكنك دعوة الصلصة في المنتصف مع التحريك بسرعة لتكثف. أضف الفول السوداني. اخلطيها معًا وقدميها ساخنة.
معلومات اكثر - تشكن تشوب سوي
المصدر - ويكيبيديا
لا صلصات الصويا ولا النشا يا لها من وصفة كونغ باو.