الخمر

الخمر له أصله في اليونان القديمة، عندما حصد العنب حفز حفلا عظيما ، عندما تم الاحتفال بالاحتفالات تكريما للإله ديونيسوس ، استمرت خمسة أيام ، ودعوا مهرجانات ديونيسيان كان من أهم المهرجانات في اليونان.

العمل في حقل عنب بدأ في نهاية شهر فبراير بالتقليم ، قبل أن ترتفع حكيم ، بدأ هذا العمل بعد 70 يومًا من الانقلاب الشتوي ، وكانوا يبحثون عن الأيام السعيدة التي قد تكون اليوم الثامن والتاسع لأنها أيام مواتية. في نهاية الصيف ، عندما تنضج العناقيد وثقيلة ، فإنها تشير إلى أن وقت الحصاد قد حان. مع هذا العنب يمكنك صنع نبيذ مركّز وسميك يمكن خلطه بالماء. خلال هذه المهرجانات تم تكريم إله الخمر وإلهة الحب. كان الأولاد والخادمات هم من عملوا على تقطيع العنب ، ووضعوه في سلالهم التي كانوا يحملونها بالقرب من المنزل ، وغنوا ، وغنى الأطفال وعزفوا آلة القانون. لمدة ستة أيام وست ليال ، يترك العنب في الشمس ليجفف قليلا ، ثم يأتي الدوس ، ثم يترك ليخمر في الظل لمدة خمسة أيام. هذا السائل السكرية يحتوي على جرعة كبيرة من الكحول ، ثم يوضع في مرطبان بيثوي ، ارتفاع الرجل ، ويدفن في الأرض حتى الفم ، ومغطاة بألواح خشبية أو أحجار بها تم العثور عليها اليوم. لا يفتح pithoi حتى أواخر الشتاء المقبل. في اليونان ، كان هناك ثلاث وجبات في اليوم مع الكثير من الخبز واللحوم والنبيذ. كانت جميع الأعمال المتعلقة بالكرمة ، مع عملية صنع النبيذ ، احتفالًا بالكثير من الأغاني والرقصات الفرح لليونان.