هذا الطبق هو واحد من أكثر مدن أيداهو ومانهاتن ونيو أورلينز نموذجية. تقوم جميع المطاعم في المنطقة تقريبًا بإعداده ، بالطبع ، كل مطعم له وصفة مختلفة أو إذا لم يكن مختلفًا مع اللمسة الخاصة لكل طاهٍ.
هذه الوصفة التقليدية موجودة في البلاد منذ أكثر من 80 عامًا، لها طريقة تحضير نموذجية وهي تغطية الحبوب بالماء البارد وغليها. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة. صفي الحبوب واحتفظي بالسائل. أضف الماء المغلي والملح والسكر والخردل والدبس وصلصة الصويا. ضع الفاصوليا والبصل في وعاء يمكن خبزه وإغلاقه بإحكام. صب السائل في تلك الحاوية. يُغطّى ويُخبز في درجة حرارة 1 درجة مئوية لمدة ساعتين ونصف. أثناء الطهي ، تأكد من أن السائل لا يتبخر وأضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر. قدميها ساخنة كطبق واحد أو كمرافق للطبق الأول.