Ingredientes:
- 1 кг Миди
- 1 кг. Machas
- 1 кг. Чолгас
- 200 гр. Скариди (по избор)
- 1 Голяма глава лук в пера
- 1 брой Жюлиен нарязан червен пипер
- 2 единици моркови на филийки
- 400 гр. Lonzaniza или Chorizos
- 500 бр. Свинска каша
- 1/2 кг. Пилешко или пуешко крило Tutitos
- Необходима сума масло
- 2 дафинови листа
- Вкус сол и пипер
- 1 лейтенант бяло вино
Preparación
За начало трябва да имаме голям диск (ако е малък, намалете рецептата наполовина) и да запалим огъня.
1. - Почистете морските дарове
2. - Нарежете зеленчуците
3.- Нарежете лонганизите на дебели филийки, месото на парчета от около 5 см. а пилешките крилца такива, каквито са.
4. - Добавете дъжд от масло към диска, след това добавете зеленчуците и гответе за около 10 минути.
5.- Добавете месото, лонзанизата, пулпата, пилешкото месо, подправете с дафинов лист, сол и черен пипер, оставете го да се готви до готовност.
6. - Подредете всички морски дарове върху месото и зеленчуците и добавете бялото вино, покрийте (с алуминиево фолио) и го оставете да заври, с парата, която се отделя, черупките на ракообразните ще се отворят и след като всички се отворят, готово е. готово за ядене.
7. - Сервирайте всички съставки и бульон в глинени съдове.