Не е в списъка на изисканите кухни в света, обаче какво руска храна липсва му стил, което със сигурност компенсира със субстанция. Като цяло е сърдечно и здравословно.
Руснаците традиционно ядат много зеленчуци и плодове. Месото, което ядат, обикновено е варено, което го прави много по-здравословно от пържените меса, които са популярни в други страни.
Най-богатият регион, в който се отглежда храна в Русия, е европейска Русия, особено в районите, граничещи с Украйна и Беларус. Тази област се простира на около 3.000 километра на изток от Сибир. В Русия има приблизително 200 милиона хектара земеделска земя и тази площ включва около 120 милиона хектара. Някои от основните култури в тези райони включват слънчоглед и картофи.
Руснаците вярват, че някои от техните храни могат да помогнат за лечение на заболявания и заболявания. Например, чесънът се намира практически във всяко домакинство в Русия, защото руснаците вярват в лечебните способности на чесъна. Руснаците ядат чесън, когато имат настинка или грип. Чесънът понякога се използва и в Русия за лечение на акне. Точно както западняците вярват, че супата с пилешко фиде е отличен лечител, руснаците вярват по същия начин и за чесъна.
Въпреки че много руски храни, като картофи и някои видове месо, могат да бъдат скучни, това не е така за всички руски храни. Всъщност руският хрян и горчица са две от най-пикантните хранителни добавки в света.
По същия начин Русия има много повече различни видове лесно достъпни доматени сосове, отколкото страни като САЩ. Някои руски доматени сосове имат огромна, изненадваща хапка за тях.
Много традиционни руски рецепти не включват голям брой екзотични съставки или интересни методи за приготвяне на храна. В продължение на много години, особено по време на комунистическия режим, в Русия нямаше много различни видове вносни храни.
Това означава, че руснаците трябва да зависят от храната, която са били в състояние да отглеждат или отглеждат във вътрешността на страната. Поради това руските ястия включват голямо количество цвекло, картофи, месо и зеле. Всъщност и до днес някои руснаци съхраняват бъчви зеле през зимата, които могат да използват през цялата зима.